そうめん活用術

質問

いただき物で、そうめんがたくさんあって茹でて麺つゆにつけて食べるのは飽きたので麺つゆで食べる以外に何か他の活用術ありますか。教えて下さい。

回答No.5

dogday · ベストアンサー

最近良く作るのは、
ごま油、オイスターソース、醤油（めんつゆ）に冷水で締めた麺を混ぜあわせ、鰹節とネギやミョウガや大葉などをたっぷりかけたつゆなし麺。山形のだしをかけるともっと簡単。
これ、ソーミンチャンプルーを炒めない味付けなので、
生野菜をのっけて冷やし中華風、野菜炒めや温野菜をのっけてもどちらでも美味しいですし、
蒸し鶏をのせれば棒々鶏風、ひき肉炒めをのせれば炸醤麺、チャンプルーなのでツナ缶とあいますし、目玉焼きやスクランブルエッグでもおいしい。
ナンプラーやスイートチリをくわるとタイ風、刻んだトマトやドレッシングを加えるとイタリア風、アボカドとクミンでメキシコ風、ナスとヨーグルトでトルコ風、キムチで韓国風、カレー粉を加えても美味しい。

調味料追加で、日本食以外のなんの味にもなる、世界中の華僑の味です。

お礼

試してみたいと思いますチャンプルの味つけの参考にしますありがとうございました。

回答No.8

noname#195028

冷たいパスタとかどうですか？冷静パスタに使うカッペリーニにそうめんの細さは似ています。
後は、残った煮物の煮汁にいれてもおいしいですよ。
そうめんを本当に軽くゆがいて、煮汁が入ってる鍋であらためてそうめんをゆがきながら、煮汁を吸わせる……という形です。お鍋の〆でも使えますね。

そうめんが煮汁を吸っておいしいですよ。

お礼

ありがとうございました。

回答No.7

MIKI-PAPA

私はめんつゆだけで無く、ゆずぽんず・多種のサラダ用ドレッシングや冷麺用のつゆをかけたり、ソ－メンつゆの場合温泉玉子をのせたり、残ったらマヨネ－ズをかけてサラダにしたり利用法は無限です。

素麺は茹でる時間が短いので利用しやすいのですが、茹で時間は非常に秒単位にデリケ－トなので注意を要します。

お礼

ありがとうございます。

回答No.6

oyazine

レトルトのミートソースやナポリタンは経験ありますが
子供達は文句も言わず食べていますよ。

スパゲティのレトルトだけでも種類が沢山あるので、
ホワイトソースその他、スパゲティの代用という感じで
使えると思います。

レトルトつながりで、マーボー丼があったな～と思い・・・
普通に麻婆豆腐を作ってそうめんを混ぜたらと想像したら
食欲がそそり・・・いつかやってみたいです。

お礼

試してみたいと思いますありがとうございます。

回答No.4

mno1k5wp

レシピサイトを見ると色々ありますよ！

例えばこちらの美肌レシピ　というサイトはオススメです！　http://www.skincare-univ.com/recipe/

検索ボックスにそうめん　と入れれば色々出てきます。

参考URL：

http://www.skincare-univ.com/recipe/

回答No.3

Granatapfel

秋～冬まで消費出来ない場合は
揚げ油(180度)できつね色にあげてしまうと
良いおつまみになります。
素揚げして、塩やカレーパウダーをふりかけてくださいね。

細かく砕いてパン粉の代わりに使っても
面白い食感になりますよ。お勧めです。

回答No.2

love2_sugar

お味噌汁にそうめん投下で、にゅうめん風に。
茹でたそうめんに、温めたレトルトカレーをかけてカレーうどん風（？）に。

…エライ手抜き感覚でスミマセン(^-^;)
でも、お味噌汁に投下はよくやります（笑）

お礼

にゅうめんは、よくやります。レトルトカレーは美味しそうですねありがとうございました。

回答No.1

noname#190551

イタリアンそうめん。
冷たいパスタ、トマトのカッペリーニをそうめんでやるのも美味しいですよ。
http://cookpad.com/recipe/1207590

冷やし中華バージョンで金糸タマゴやキュウリやハムの千切りと、麺つゆにゴマ油を加えて。

昔から母が作ってくれたのはゴマみそダレそうめん。
炒った白ゴマをすり鉢ですって砂糖、味噌、だし汁でのばします。
キュウリの小口切りや大葉の千切りを加えます。
薬味はほかにもミョウガやショウガなどお好みのものを。
そうめんの漬け汁として食べます。美味しいんですよ♪

お礼

ありがとうございました。