自然派のだしの素(顆粒タイプ)を探しています
お湯に溶ける顆粒タイプのだしの素を探しています
普段カツオ出汁がメインで、時々昆布だし、ごくごく稀に椎茸出汁を使い、煮干し系はほとんど使ってませんので、カツオや昆布を使用しているタイプで、化学調味料などの無添加はもちろん、食塩や糖類なども含めた完全無添加のものを探しています
単なる出汁系の素材(カツオや昆布、椎茸、イワシなど)の粉末だと溶けるものを作るのは難しいと思うので、○○エキスまではOKとして探しています
理研ビタミンや四季彩々が出しているものは希望にかなり近かったのですが
原材料がそれぞれ
風味原料(かつお節エキス、かつお節、昆布、椎茸エキス)、でん粉、酵母エキス、麦芽糖
と、
かつお節、昆布、椎茸、甜菜糖、酵母エキス
となっており、あと麦芽糖や甜菜糖がなければと思い、より希望に近いものを探しています
ティーバックタイプの物は完全自然のものがあるのは知っていますが、普段は素材から出汁をとっており、今回の用途は緊急用で、みそ汁などの下地用かつ調理中の食品にふりかけられるものが欲しいので、とけ込みタイプ(顆粒タイプ)を探しています
もしこういったものをご存じでしたら、メーカー名と商品名または販売しているURLを教えてください。
よろしくお願いします。
お礼
ありがとうございました!参考にいたします!