ヘーゼルナッツフレーバーオイル

質問

ヘーゼルナッツの風味のコーヒーはとてもおいしいのですね。
ヘーゼルナッツのシロップや、ヘーゼルナッツフレーバーの入ったインスタントコーヒーが沢山売られています。
ですが単体のヘーゼルナッツフレーバーやヘーゼルナッツオイルはありません。
（ヘーゼルナッツオイルはありますが、ピーナッツオイルのような油です。バニラオイルのような香料ではありません）
唯一見つけたのはタバコ用のフレーバーです。
流石に食品に入れるのは躊躇われます…
なぜ香料はないのでしょうか？
また海外製のでありましたらお願いします。

回答No.1

nagata2017 · ベストアンサー

探せばあります。
http://www.tm-flavor.com/shop00/shop.cgi?class=3%2F2

飲み物に入れるのは　シロップのほうがいいです。
シロップといっても　それだけで砂糖の代用の量を入れるわけではないので。
エッセンスの場合は　シロップではなくアルコール溶液です。

それぞれの対象物により適した溶剤に香り成分を入れているということです。
パンケーキ　クッキーなどに入れる場合は　アルコール溶液で　焼けばアルコールは消えてなくなるのでいいのです。

お礼

おお！ありがとうございます。
焼き物だとエッセンスは飛ぶのでオイル推奨ではないですか？
バニラやアーモンドは勿論、あらゆる香料は豊富なのにコーヒーフレーバーとしてはメジャーなヘーゼルナッツは全く一般的ではない不思議…。
飲み物に足すには確かにアルコールが邪魔です(笑)
しかし無糖で飲みたいのでシロップではだめなのです。
シロップであれば少数大手から市販がありますが、場所を取る上賞味期限が短いのも難点です。
教えて頂いたお店は早速お気に入りに入れましたのであとでゆっくり見てみます。

他のお店さんもまだまだ募集中です。

回答No.2

nagata2017

あっその通りです。うっかりミス。
焼き物はオイル。
フレーバーだけが市販されていないというのは　それぞれの成分表を見るとわかります。
フレーバーの含有率は　0.1% ~0.2%などと 非常に微量だということです。
この含有率で　1滴　2滴という使い方ですから　フレーバーだけというと
針の先にちょこっと　というように正確な軽量ができません。
宝石問屋にあるカラット秤などでも　適量が取り出せない。
1ct=0.2g
0.001ct=0.0002g

1滴=0.03~0.05ml=0.03~0.05g

お礼

再びいらっしゃいませ！
計算までありがとうございました。
多数のフレーバーを手がける所からかなり購入してもっていますがこちらは知らなかったので嬉しかったです。
使うのが楽しみです♪