1日に必要な野菜やビタミンについて
男で一人暮らしです。
カップ麺とかだと身体によくない気がして、一人暮らしをし始めてからは逆に食べないようになりました。
頑張って全食家で食べるときは自炊をしているのですが、
一体どれくらいの野菜やビタミンを取れば足りるのでしょうか?
一人暮らしという事もあってやはり料理するにしても各1食につき肉1品+野菜1品+ご飯で、
玉ねぎと鶏肉で親子丼、豚肉と小松菜で肉野菜炒め、うどんともやしと肉で焼きうどんとかそんな感じで作ってます。
食費を安めに抑えたい為、あんまり豪華に色んな野菜やら食材やらは揃えない状態で1日に必要な野菜をとるにはどうすればいいでしょうか?
今回気になった大きな理由として
http://www.miwa-mi.com/project/calorie/gramphoto/index_gram.html
このサイトを見ると何を食べても大して1日に必要な栄養が取れないように思えました。
どの野菜を100gぐらいとってもビタミンの3種類ぐらいを10%程度。
これでどうやって1日分取るのだろうと。
比較的ビタミンKとかCとかは取りやすそうに思えましたが、こんだけちょびちょびじゃどう見ても足りない。
また他のスレッドなども検索しても野菜ジュースやマルチビタミン等のサプリメントは表記は1日分でも実際は1~2割程度しか身体に残らないと読みました。
また
http://www.miwa-mi.com/project/calorie/gramphoto/nomimono/yasai_j.html
のページで野菜ジュースを飲んでもE,K,B6以外のビタミンが一切取れてないのも不安に思いました。
野菜ジュース等も飲んでいるのですがどうすればビタミンが足りるのでしょうか?