人は生肉を食べていても問題ないのか

質問

皆さんの知恵を拝借したく思い、書き込ませていただいてます。

人は生肉中心の食生活を送っていても問題ないのでしょうか。
内臓や生肉、生血を食すればビタミン類は摂取できると思うのですが、お腹を壊したり、食あたりを起こしたりしそうな気もします。

食べ続けていれば耐性がついたりもするのでしょうか。
推測ばかりで確たる論もありません。
どなたか御存知の方がいらっしゃいましたら、是非お教え下さい。お願い致します。

回答No.2

negitoro07 · ベストアンサー

肉が新鮮であれば、大丈夫では？
日本でも刺身がありますが、魚の他、馬刺しや牛刺しもありますよね。

ただ、豚刺しがみられないのは、豚肉が寄生虫の恐れがあったからです。
しかし、最近はSPF豚というクリーンな環境で育った豚の肉もあります。とはいえ、生食は止めた方がいいそうです。
http://www.j-spf.com/Q&A/Q&A.htm

他の肉でも寄生虫の他、病原菌の同じような危険はありますよ。
特にサーモンなんかは、そうです。
なので、生食でも大丈夫なように処理されているものしか食べない方がいいです。

お礼

なるほど、確かに刺身や馬刺しといった料理も生肉でした。
新鮮であればある程度安全なんですね。参考になりました。
しかし寄生虫……やはり出来るだけ火を通すべきなんでしょうね。

ご回答、ありがとうございました。

回答No.1

santana-3

北極圏に住むイヌイットはアザラシの生肉を主食にしていると聞きます。また探検家の植村直己は北極探検の間、アザラシの生肉のみで過ごしていたと思います。

お礼

なるほど、参考になります。
特に日本人の方で生肉のみを食していた方がいらっしゃったというのが参考になりました。我々でもしようと思えば生肉で生活できるんですね。