分厚いクッキーをしっかり火を通すには

質問

クッキーを焼いているのですが、うまく焼けません。クッキー生地にクッキー生地を重ねてキャラクターを作っているのですが、レシピ通りに焼くと重なった部分がしっかり中まで焼けていない気がします(色はちょうどいいです)。
その状態のものに火を通したくて、アルミホイルをかけて焦げないようにしたのですが、オーブンだからか焦げてしまいます。
食中毒が怖いのでしっかり焼きたいのですが、焦げてしまって困っています。低温で追加焼きすればいいのでしょうか。オーブンは180度です。

回答No.1

冨田 美智子（@shuminm164e）

優しい焼き色に仕上げたい場合は140度で35～40分焼いてみてください。
多少オーブンの癖もあると思いますので、温度前後10度焼き時間前後5分程度は調整してみてください。
キャラクタークッキーが上手く焼けると良いですね！

お礼

わかりやすい親切なお答えをありがとうございます！焦げちゃうのは温度が高いのかもしれませんね！
その温度でやって試してみます！ありがとうございます(*^^*)

補足

厚さは一センチ強くらいのものです。

冨田 美智子（@shuminm164e） プロフィール

【教室・スクールのご紹介】 ■教室名：冨田美智子お菓子教室 お菓子教室は基礎・中級・上級・プライベートクラスと皆様のライフスタイルに合わせてお選びいただけます。発酵バターでつくる風味豊かな焼き菓子か...

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