カルダモンってどんな食べ物ですか？

質問

カルダモンってどんな食べ物ですか？

どんな味がしますか？

どこで買えますか？

何の実ですか？

回答No.2

show1968 · ベストアンサー

カルダモンそのままかじる人いますよ。
以前、本格インドカレーをお店で食べた時、
粒のまま、レジの所に置いてあったので
「なんでおいてあるんですか」って聞いたら、
「匂い消しにどうぞ」って言われました。
一粒口の中に入れ、噛むんだそうです。
ほんのりですが、少し甘いです。
スパイスでインド式のミルクティ「チャイ」に
入っている事があります。
チャイには必ず入っているものと決まっている訳ではないようですが、
何度か入ってましたから、
代表的なんだと思います。

大手スーパーで購入可能ですが、
粒のままと、粉状になっているものがあります。
生姜科の多年草なんだそうです。

お礼

ありがとうございます

回答No.1

sailor

えーと、スパイスですのでそのまま食べることはしません。強いて言うなら味はショウガのようなピリッとした辛みと若干の苦みがあります。

香りが非常によくスパイスの女王とも呼ばれます。
生の実を手に入れるのは難しいでしょうけれど乾燥したものならスパイス売り場に行けばたいてい置いてあります。ガラムマサラやカレー粉には必須のスパイスですし肉料理の臭み消しにも使われます。

何の実かというとカルダモンの実の種です。

お礼

ありがとうございます