牛丼を作る際は蓋や落し蓋をしますか？

質問

牛丼を作る際は蓋や落し蓋をしますか？

回答No.1

sentencespring · ベストアンサー

したことありません。
鍋で調理して20分ぐらいですが、その行程中に蓋をしたことがありません。
たまねぎを水と出汁で透明になるまで煮て、
肉とめんつゆなどの調味料を入れて火が通るまで煮て終わりです。
調理中に蓋はしません。
調理が終わってすぐに食べなければ蓋はします。

お礼

ありがとうございました。