豚の角煮を作るときにいれるネギの青い部分は

質問

実際に食べますか？

回答No.6

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

「ネギの青い部分」が美味しく戴ける品種や栽培時期なら、是非食べましょう。

多くの場合、肉の臭みを減らす為に用いるので、基本的には「食べにくい部位」を用います、私の地域では「ネギの青い部分」も良く食べるので、青い部分も美味しい品種が多く出回っていて、食べにくい先端部や、又に成った部位を用いたりします、そして、このように用いた、そもそも「食べ憎い部位」を好んで食べる事はありませんが、「食べられない物」でも無いので、まれに少しだけ食べる人も居ます。

なお、「造る時」に用いた捨て素材ではなく、付け合わせ、福素材として後から追加した「青いネギ」なら、きっと美味しいはずですので、是非食べてみた方が良いと思います。

ネギの食文化には、白い部分だけを好む地域と、むしろ青い部分を好む地域や、それぞれで好まれる品種や栽培方法の物が流通していますので、「臭み抜き」や「風味付け」だけの「食べにくい」状態なら、白／青　どちらにしても積極的に食べる必用は無いと思います。

あとは、個人の味覚？好み？でしょうけれどね♪

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.5

noname#237141

私は食べません。

食べるも食べないも「ご自由にどうぞ」
としか言えません。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.4

noname#227703

作り方にもよりますね。
臭み消し的に生姜や青い長ネギを入れる場合、取り除きますもの。
そのまま入ってるなら食べる前提かなと。
うちでは煮豚のときに大量のネギを入れますが青いところも入れます。
ちょっと痛んでるところは切り落としますが。
私の回答は 入ってるなら食べちゃう、です。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.3

noname#228784

一緒に煮込んであって
ちゃんと食べられる状態なら（＝変に筋っぽくなければ）
何でも食べますよ～♪

自分が鍋に入れる時点で、
土も農薬もクリアしてる食材を選んでるわけですからねｗ
既に煮込んである状態の想定なら、そりゃ食べますよｗ

でも・・・
豚の角煮にネギって、入ってましたっけ？（汗）
入っていれば美味しそうだけど、
その状態の角煮を見たことがあるような、ないような…　
記憶が定かじゃなくて…。^^;

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.2

kinoko328

食べないしネギは入れません。

代わりに生姜のチューブを入れます。
＊炊飯器で作るのでそれすら入れない時もある。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110）

こんにちは。

農薬が残留している可能性があるので食べないです。土もついていますし。

お礼

どうもありがとうございました。