豚の角煮を作ったのに・・

質問

生まれて初めて豚の角煮を作りました。
朝から準備して今作り終えました。
とってもいい匂いで、早く主人帰ってこないかなぁと思っていたら・・

今メールで、「飲み会誘われたから食べて帰る」って・・。

もうショック・・。

出来上がった豚の角煮、明日の晩まで冷蔵庫で持つでしょうか？
風味や味が落ちてしまうでしょうか。
初めてなのに風味の落ちた角煮を食べるなんてショックです。

また、生秋鮭も買ったのですが明日が消費期限です。
買ったときスーパーに備えてあった氷も袋に入れて持ち帰りましたが渋滞で帰るのに40分もかかりました。生の魚だし、明日焼いて食べても大丈夫でしょうか？

どなたか教えてください！

回答No.1

zorro · ベストアンサー

冷蔵庫保管で両方ともOKです。

お礼

ほっ。よかったです。
ありがとうございました！

回答No.3

noname#102281

こんにちは。

せっかくのおいしい角煮、手間もかかったでしょうに、残念でしたね。
角煮はわりと日持ちするので、ラップかけて冷蔵庫にいれておけば、翌日ちょっと煮なおすかチンすれば食べられますよ。
しゃけは冷蔵庫にいれておいて、明日焼いて食べれば大丈夫ですよ。
冷凍もできますが、風味を気にするなら、明日ご主人にしつこくメールしてでも(笑)食べていただきましょう。

お礼

日持ちするのですか☆よかったです。
さっそく冷蔵庫入れました。
一晩寝かせた味を知っておくのも料理の経験ですね。

シャケも明日でも大丈夫ということで、よかったです。
ありがとうございました。

回答No.2

hana-hana3

＞出来上がった豚の角煮、明日の晩まで冷蔵庫で持つでしょうか？

十分に持ちますよ。
一晩寝かせると味が染みこんでさらにおいしくなります。
煮込み料理の基本です。

＞生の魚だし、明日焼いて食べても大丈夫でしょうか？

そんなに神経質にならなくても大丈夫ですよ。

お礼

そうなんですね・豚の角煮さらに美味しくなるのですね
よかったです。

魚のほうも心配してましたがよかったです。
ありがとうございました！