鮎の塩焼きを食べる時中の背骨まで食べますか?

質問

鮎の塩焼きを食べる時中の背骨まで食べますか?

回答No.5

NIWAKA_0 · ベストアンサー

鮎は、頭とヒレ以外は食べます。
自分が特殊だという自覚はあります。

A3,A4の方と違って頭とヒレを残すのは、
単純にそこはあまり美味しくないからです。

ちなみに、鮎は塩焼きより田楽が好きです。
田楽みそには砂糖の代わりにマーマレードを入れます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

sansyokudangox

頭からまるごと食べます。（川魚はほとんど全部食いです）
あるお食事会でやったら「エーーー・・・困惑！？」って目で見られました。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

noname#233747

いや…背骨どころか、頭から丸ごと食べるんですが…

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

E-1077

食べられる調理法、つまりは炭火でじっくり焼くなどしているなら食べますが、普通の塩焼きならグリルで焼くだろうから、食べられないかな。
でも、若い鮎なら柔らかい場合もあるので、食べる人も少なくないですよ。

ちなみに川魚の上手な骨の取り方をご存知ですか？
まず全体をマッサージするように横方向と縦方向に押します。
その後尾びれを外して、頭を持って引き抜くと、綺麗に背骨が付いてきます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

noname#226867

骨まで柔らかくなるような調理方法なら頂きますが、塩焼きなら食べません。
食べる前に骨抜きします。

お礼

ありがとうございます。