ベストアンサー 豆腐に熱湯をかければ水切りが出来る様ですが 2017/04/12 21:35 その際は上から重りを乗せて水切りはしなくても 良いのでしょうか? みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー takuranke ベストアンサー率31% (3924/12456) 2017/04/13 11:14 回答No.2 どの程度水分抜きたいのか、 またはどういう料理に使うのかで 水切りのやり方は異なります。 少ない量の水抜きでいいのなら、 熱湯をかけるだけでもいいです（ほとんど抜けない）。 焼き田楽のようにしっかりとした固さがほしいのなら、 重石が一番です（時間短くしたい場合はレンジで水抜きしてから重石を乗せる）。 質問者 お礼 2017/04/19 22:55 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) pm-770c ベストアンサー率43% (351/806) 2017/04/13 06:28 回答No.1 豆腐の水切りの方法がありますので参考にしてください。 参考URL： http://mama-search.com/976.html 質問者 お礼 2017/04/19 22:55 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 豆腐の水切りは必要⁇ お昼のお弁当に豆腐サラダを作って行こうと思っています。 その際、豆腐の水切りは必要でしょうか⁇ 水切りしないと食べるまでに水が出てしまいますか？ 解凍した木綿豆腐の水切り 一度凍らせて解凍した木綿豆腐を水切りする際、豆腐の上にお皿（重し）を乗せるとされていますが、この方法はどんな根拠があるのでしょうか？ 僕は面倒臭くて、両手で挟んでギュ～とスポンジの要領で絞り出しているのですが、これだと何かまずいのでしょうか？ 重しを乗せる方法って洗い物が増えるだけで大して水切りできないような気がするのですが、そういう手間をかけても行うほど良いことはありますか？ 豆腐の水切りに重石を使うと書いてあるのですが 豆腐の白和えを作る際に 豆腐の水切りに重石を使うと書いてあるのですが 持ってないのですが 他ので代用できますか? 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 豆腐の水切り 豆腐の水切りのひとつに、「ゆでる」がありますが、 常時水中にいるのに、なぜ水分が抜けるのでしょうか？ 電子レンジで豆腐の水切り 電子レンジを使用した豆腐の水切りについて ＜私が行っている豆腐の水切り方法＞ 皿の上に、キッチンペーパーに包んだ豆腐を置き、 ラップをしてレンジでチン。 豆腐から出た水分がキッチンペーパに吸い取られる仕組み。 ●問題点１ 豆腐の水切りは頻繁に行う為、キッチンペーパーがもったいない。 ●問題点２ キッチンペーパーで吸い取れきれてない分の水が お皿の底に残り、それが、上に乗ってる豆腐に再び吸収され、 きっちり水切り出来ていない気がする。 問題２については、1回の水切りにつき キッチンペーパーを沢山使用すれば解決するのかも 知れませんが、ペーパーがもったいなくて出来ません。 前置きが長くなってすみませんが、 １．1回につき1枚のキッチンペーパできっちり水切り出来る方法 ２．キッチンペーパーを使わずにレンジで簡単に水切りが出来る方法(経済的な方法) があればぜひ教えてください！ ２については、深皿の上に網か何かを乗せて その上に豆腐を置くのが良い方法かなとも思ったんですが、 以下の問題が・・。 ●豆腐は柔らかい為、網に置いてチンしたら崩れてしまうのでわ？ ●魚の焼き網しか持ってないのでたぶんレンジで使えない 100均で、使えそうな網って売ってないでしょうか？ 長くなりましたがよろしくお願いします。 豆腐の水切りが苦手です・・・ 料理で豆腐の水切りをしたい時、どうやってやりますか？ 私は、電子レンジで加熱したり、重しを乗せたりしても、全然水が切れません・・・・・。 なので、非常に時間がかかりますが、豆腐を一回バラバラに崩して、 小分けしながらキッチンペーパーで絞ってます・・・。 大変です。 電子レンジなんて、少し水が出るくらいでまだ普通の豆腐だし、 バラバラに崩さずにキッチンペーパーで絞っても全然潤ってます・・・。 しっかり水切りができてないと、ジュクジュクですよね～？ みなさん、パサパサに水切りができるのでしょうか・・？ 豆腐の水切りがうまくできてないという事でしょうか? 豆腐の白和えを作ると 時間が経つとどうしても水っぽくなってしまうのですが これは豆腐の水切りがうまくできてないという事でしょうか? 白和えの豆腐の水切り方法ですが、豆腐を茹でて熱いうちにさらしでしぼらな 白和えの豆腐の水切り方法ですが、豆腐を茹でて熱いうちにさらしでしぼらないと水がきれないのでしょうか？冷めてから水切りしてもあまり水切れできておらず水っぽい白和えになってしまいます。一番いい白和えの作り方を教えて下さい 夏場の“豆腐の水切り”は？ ちょっとおばかな質問で恐縮ですが。 「夏場は、豆腐の水切り、どうされていますか？」 普通なら、数十分から数時間かかりますよね。。。？ キッチンペーパーに包んで電子レンジに入れても、 チンすればいいってもんじゃない。 キッチンは火を使ったり家電の熱さなんかもあるので、 夏場はどうしても「豆腐が悪くなっちゃうんじゃないの？！」と思います。 本当は豆腐サラダとか作りたいのに。 ＊ちなみにいつもの私は、 電子レンジでチン→ペーパーを変えてまな板の上に置き、皿で重し です。 皆さんはどうされていますか？ いいアイディアがあれば教えてください。 水切り 食器、鍋類の水切りはどのようなものを使っていますか？ うちでは食器類はプラスチックの水切りカゴを使っています。 シンクにかける水切りトレーがありますが、シンクが狭くなるので そのトレーを流しの上のスペースに置いてボールやタッパーを洗った後置いてます。 難点はトレーの下が水浸しになることです。（水垢で跡がつきます・・） 鍋、フライパンは調理台の上に置いてますが、これも水垢で跡がつきます・・。 乾くまでのことなんですが、 皆さんどうしてるのかなぁと気になりました。 後、食器は洗ってすぐ拭いて食器棚にしまっていますか？ よろしくお願いします。 ヨーグルトの水切り こんにちは☆ 私は水切りしたプレーンヨーグルトが好きです☆ ちょっとこっくりしてて♪ いつもはザルにキッチンペーパーを敷いて、 その上にヨーグルトを置いて水切りしていますが この方法だと、乳清（ホエイ）が食べられないです。 この“液”を別に残す水切りの方法ってなにかないでしょうか？ 皆様のお知恵を拝借したく存じます^^ 水切りしてしまった豆腐の保存方法について質問します。 水切りしてしまった豆腐の保存方法について質問します。 マーボー豆腐を作ろうと思ってレンジで水切りしてしまったのですが、使わないことになってしまいました。それで、明日にでもマーボー豆腐を再度作ろうと思っているのですが、水切りした豆腐ってどういった保存方法が一番でしょうか？明日使うのでまた水に入れるのはちょっと避けたい気もするんですよねぇ。そのまま、冷蔵庫に入れてもいいのでしょうか？ すみませんが、どなたか教えてください。お願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 水切りが無い 家を新築しましたが、見積書には土台水切りが45,508円／36.7ｍで計上されていますが、外壁焼板の下に水切りがついていません。業者は最初は通気工法なので水切りがないとごまかしていましたが、建物がほとんどできてから、通気工法の水切りだとこの値段よりもっと高くつくと言って、結局水切りを施工していません。 ところが、阪神大震災後、倒壊家屋を調べると水切りがついてなくて土台が濡れてカビや白アリにやられ、倒壊している家が多かったという報告を見ました。知り合いの大工さんに聞くと、水切りは防水シートを貼った後につけないと壁が出来てからはつけられないと言われました。業者は見積りの45,508円を返して済ませるつもりのようですが、その報告を見て水切りがないままで大丈夫か不安になりました。今からどう対処すれば良いでしょうか？ 豆腐を水切りした時の水に栄養はある？ ヨーグルトを水切りした時の水は栄養価の高い乳清（ホエー）として扱われますが、 豆腐を水切りした時の水も栄養価が高い何かなのでしょうか？ それともただの水なのでしょうか？ よろしくお願いします。 基礎の上の水切りについて 基礎の上の水切りの下について水漏れしたようなあとがありました、業者いわく水切りの間の隙間から水が入っているから汚れがついたとのことでしたが本当でしょうか？ 豆腐の水切りアイデア（小さな冷奴用） 3個パックなんかで売っている小さな使いきり用のお豆腐の水切り法が知りたいです。 冷奴用なので軽く水気が取れて、なおかつできるだけ洗い物を少なく簡単にできる方法がありましたら教えて下さい。 ちなみに自分ではキッチンペーパーで包み小皿でサンドという方法で試してみましたが、キッチンペーパーの模様が付いてしまって、小皿だけだとお豆腐が崩れてしまいました。 野菜の水切り サラダ等に使う野菜の良い水きり方法を教えてください。 今はザルにあげたのをキッチンペーパーで水切りするという方法をやっていますが、レストランで食べるサラダのようにはいきません・・・ やっぱり水切り器とか買ってやらないとだめなんでしょうか・・・ 使いやすい水切りかごを探しています。 こんにちは。 今使っている水切りかごなのですが、ステンレスなのに１年くらいで錆びてきてしまいました。 下受けのトレーも取り出しにくいので、買い替えようと思います。 ステンレスはずっと使えると思っていたのですが、ワイヤーが交差する部分が錆びてきているようです。 水切りもできているはずなのに、なぜ？？ おすすめの水切りカゴがありましたら、教えて下さい。よろしくお願いします。 蛇口の上にわたせる水切りを探しています こんにちは。 シンクが狭いので、 蛇口の上を有効活用したいと思い、 つっぱり棒タイプではなく、置くタイプの水切りを探しています。 色々なサイトを見たのですが、幅が60cm以上のものが多く 現在のシンクでは少し大きすぎます(１人暮らし用なので。) 幅50cmくらいの、置くタイプの水切りというのは難しいのでしょうか? 今はつっぱり棒タイプの水切りを使用しているのですが、 時間がたつとぐらぐらしてきてしまいます。 お時間のある時によろしくお願いします。 水切りが施工されていない 家を新築しましたが、見積書には土台水切りが45,508／36.7ｍで計上されていますが、焼板の下に水切りがついていません。業者は最初は通気工法なので水切りがないと言っていましたが、建物がほとんどできてから、通気工法の水切りだとこの値段よりもっと高くつくと言って、結局水切りを施工していません。ところが、阪神大震災後、倒壊家屋を調べると水切りがついてなくて土台が濡れてカビや白アリにやられ、倒壊している家が多かったという報告を見ました。知り合いの大工さんに聞くと、水切りは防水シートを貼った後につけないと壁が出来てからはつけられないと言われました。業者は見積りの45,508円を返して済ませるつもりのようですが、その報告を見て不安になりました。どうにか対処はできませんでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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