野菜の水切り

質問

サラダ等に使う野菜の良い水きり方法を教えてください。

今はザルにあげたのをキッチンペーパーで水切りするという方法をやっていますが、レストランで食べるサラダのようにはいきません・・・
やっぱり水切り器とか買ってやらないとだめなんでしょうか・・・

回答No.2

telescope · ベストアンサー

水切り器って遠心力で水を切るんですよね。

要するにブンまわしてやればいいわけです。

スーパーの袋にザルを入れて、グルグル回します。
水の入ったバケツを振り回すのと同じです。

遠心力で飛んだ水は、スーパーの袋に溜まります。
穴の開いていない袋を使ってください。
そんなに大きく回す必要はありません。手首の周りで回すだけでも水きり器より半径は大きいから効果あり。

お礼

＞穴の開いていない袋を使ってください。

穴あいてたら大変ですものね。(笑)

＞そんなに大きく回す必要はありません。手首の周りで回すだけでも水きり器より半径は大きいから効果あり。

お金をかけずに手軽にできそうですね。
今度やってみます！
どうもありがとうございました。

回答No.4

umyu

水切り器があれば一番なのですが、ざるに一回り小さい（または大きい）ボールを重ねて、上下にブンブン振ります。
普通にざるだけよりも、しっかり水が切れますよ。

お礼

＞ざるに一回り小さい（または大きい）ボールを重ねて、上下にブンブン振ります。

これは手軽な方法ですね！
今度試してみます。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#182251

「サラダスピナー」、一つあると便利です。値段もそれほど高いものではないし、生野菜だけではなく、茹でたものの水切りにも使えます。
私は、量が多かったり、徹底的に水切りしたい時は、洗濯機の脱水機を使用します。ネットに放り込んで、１分ぐらい脱水すればほぼ完璧に水が切れます。

お礼

＞私は、量が多かったり、徹底的に水切りしたい時は、洗濯機の脱水機を使用します。ネットに放り込んで、１分ぐらい脱水すればほぼ完璧に水が切れます。

せ・・・洗濯機ですか！！
これはすごい水切り度高そうですね。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#205963

前にフレンチのシェフがやってたんですが

手に持って、ぎゅっと握るように絞って、そのままピッピと水を落とし、適当に千切って皿に盛る

というのもいいですよ。
殆どが葉モノですよね？水切りに困るのって。
この方法だと、くしゃっとするんですが、逆にドレッシングがよく馴染んで、しかも食べやすいのでうちではこの方法です。

キャベツの千切りなんかは、洗って軽く拭いてから切るのが簡単だけど、切ってからなら普通に水切り後、ポリ袋などの密封しすぎないものに入れて、野菜室で３０分くらい保存すると、イイカンジに水飛んでしゃきっとします。

ご参考まで。

お礼

野菜室に３０分入れる・・・
これ今度やってみようと思います。

どうもありがとうございました。