イタリアン風トマト鍋、オリーブオイルの量

質問

コンソメベースで肉や野菜を入れてトマト水煮を入れてトマト鍋にしたいんですが、
オリーブオイルを最後に入れたらイタリアン風になると思うんですが、
そういうときってどれぐらいの分量を入れるとちょうどいいですか。
もこみちぐらい大量にはいれたくないけど、
なべにひとまわしぐらいでいいですか。
ちなみにひとまわしとは具体的にどれぐらいの量なんですか。
1,2人分作るんですが、
大さじ1とかでいいですか？

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

うんうん。美味しい「イタリア風鍋」が出来そうですね♪
少しスパイシーに仕上げたいのなら、黒胡椒（粗挽きコショウ等）を加えてもグッドです。

１～２人前。と言う事ですので、オリーブオイルは「大さじ１」を規準として良いと思います。
少なめにしたいのなら半分でも結構ですし、多めにしたければ２倍でも。
（コショウなどと同じで、「お好みで、どうぞ。」という感じです。）

なお、オリーブオイルの変わりにごま油、コショウじゃなく唐辛子などを組み合わせると、ちょこっと中華風？に出来るかも(^o^)

基本的に「個人の好み」でよい部分ですから、鍋には「少なめ」に入れておいて、盛りつけてから「もうチョット足したいな。」という個人が自分でチョイ足し出来る。位の方が、安全策です。

お礼

回答ありがとうございます。
少なめでいいんですね。

回答No.1

rainyweather

一人二人分ぐらいなら大さじ1ぐらいでちょうどいいと思います。
風味付け程度だと思うので、
中華料理にラー油入れるレベルと同じようなものと考えていいとお思いますよ。
あとは個人の好みの問題ですね。

お礼

回答ありがとうございました。
ラー油わかりやすかったです。