使いまわしの利く料理（ムール貝）？
先日、ムール貝をたくさん（そこでは既にパックされたものが
2.72kgという単位で販売されています）買ってしまい、先ずは
１／３量でブイヤベース（海鮮スープ）を作りました。（野菜
類にはトマトが少し入っています）
余ったものを冷蔵庫に保存し、翌々日はそのままパスタを加る
つもりでいたのですが ”クリーム仕立て”も良いな、、とルーを
作って牛乳とクリームを入れ、クラムチャウダー風のパスタソースに。
今回はここで第一ラウンド終了。
さて、このムール貝は賞味期限が後１０日余り。 なるべく早く
消費したいのです。 残り２／３量のムール貝料理、何かよい
アイディアはないでしょうか？
できれば上記のような”使いまわしの利く料理”がいいと思って
います。 和洋問わず、みなさんのアイディアお待ちしています。
お礼
ありがとうございます！