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農家の方
野菜や肉を直接買うことってできるんでしょうか？ 新鮮なのを定期的に買いたいです。 中間コストを省いて安く買うことができますよね？ どのように作ってるのか見学できれば食べるほうも安心です。 農家の方って会社を開いているわけではないし 畑や田んぼはあってもどこに住んでるのか分からないし どうやって交渉しにいけばいいんですか？
- 素材・食材
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- yuki_n_y
- ベストアンサー率58% (921/1571)
農家ですが、先の方の様に肉は無理です。 野菜は直売が可能です、悪いものでなくても、なぜ売ってくれるか。自分の作った野菜がおいしいと言ってくれるだけで、満足。レピーターが増えればそこで元を取ります。 作っている方はそれなりで、あなた様から、栽培履歴を聞くか日誌を見せてもらう等により判断します。見学は時期が合わないと、ただ外見を見るだけになってしまいます。 近年農地を小区画にして貸し出しています、自分で耕作するのも楽しみではないかと思います。 また、最近は田舎では高齢化、少子化等により人材不足しています。会社組織にする傾向が増えて、農業生産組織にすると国からの(皆様の税金)補助金が受けられ、農業経営を持続しています。 定期的に１年通して同じ商品となると、ハウス栽培などに頼り投資面で無理があるかもしれません。簡単に商品を探すには道の駅とか、直売所を散策され試食の後、お気に入りが見つかると思います。 テレビ番組で０円食堂だと思いますが、気に入ったので来たと、交渉話し合えれば宜しいのではと思います。
- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4190/8707)
はじめまして♪ 一般流通に乗らない、ちょっと虫食いとか傷が合ったり、形が、、なんていう規格外品は、ご近所で消費したり、道の駅や小規模の青空市とかで入手出来る事もあります。 ただ、こういう物は不定期なので、定期的に入手したい。となると無理なのです。 一部の大手スーパーやデパート、あるいは有名料理店等も産地から直接買い付けを行なっていたりしますが、基本は産地に足を運んで、生産者や生産団体等に直接交渉します。 逆に、大量販売目的じゃ無い、個人売買での、個別販売を行なう個人農家も居て、量が多くは無いのでメジャーな販売系ではアリマセンが、ネット通販等には結構多くの人が参加しています。 それぞれの産地で、微妙に違う品種を栽培し、天候等で最適な出荷が出来ない、なんていう場合もあって、そういう流通規格に適合しなかった物は、新鮮で安価に入手出来る可能性が有りますが、定期的に入手出来る物ではアリマセンからね。 多くの野菜がいろんな販売店で年中買えるのは、その時期やタイミング等で、全国各地の出荷品をそれぞれ組み合わせて、販売出来ているからです。 一部の販売では、詳しい産地情報として生産農家の個人がワカルような標記もありますから、その出荷団体（農協とかの中に、何何部会とかもある）から、そういう範囲で探る事も在りでしょう。 （先方の迷惑に成らない範囲で。。。。） 今年のダイコンがおいしかった、、、でも来年も豊作かは、、、、来年のお天気次第という部分も在るから。
- k-josui
- ベストアンサー率24% (3220/13026)
私は中山間地に住んでいます。 田舎に住んでいれば、野菜は農家の方のお裾分けでよく頂きます。 但し、スーパーに売っているような格好いい野菜ではありません。 虫食いあり、形はいびつ。 本題に戻して 肉は無理・・・ 野菜は > 中間コストを省いて安く買うことができますよね？ 安く買うのが目的？ 個人で販売を望む人はいます。 でも個人に宅配便で送ると、流通中間コストより送料の方が遙かに高いのですよ。 これが最大のネック。 手渡しであれば問題はないのですけどね。 生協などでは斡旋しているところもあるようです。 でもスーパーの安売り野菜より間違いなく高いですよ。
