サトイモや玉ねぎをまるごと煮てから皮をむくことを

質問

日常やっているひとはいますか。料理によっては手間が省けるように思うのですが…

回答No.2

kuro804 · ベストアンサー

おはようございます。
サトイモは昔から小粒の物は皮がむきずらいのでそのまま火を通して口に運ぶ時ににゅるっと身を押し出して食べています。
お店に並ぶ物は粒ぞろいですので皮を剥きますが自宅で育てた物などは小粒でもモッタイナイのでこのようにして食べています。
また、玉葱はなぜか健康志向であの茶色の薄皮が気に入っておられる方々があるようで食されているとか。
販売されているものなどは分かりませんが、素人が菜園で収穫した長期保管の物などは薄皮の間にカビなどが繁殖しやすいので基本は薄皮を剥いた上で洗浄後に調理します。

お礼

サトイモはまさにおっしゃるのと同じやり方で食べていました。玉ねぎは茹でた後、球状のいれものがいくつもできるので、この中にひき肉など詰めたら、おもしろいものにならないかな、などと考えています。

回答No.3

tarutosan

里芋はきぬかつぎですね。
自分は地域的になじみがなかった？のか、習慣ではありませんが全くおかしくないと思いますよ。

お礼

同じようにしておられる方がおられましたので安心いたしました。玉ねぎは目が痛くなくなるので肉詰め玉ねぎなど作ってみたらどうかと考えています。

回答No.1

tknkk7

やりません

お礼

なさらないことを教えていただきました。