スープカレー

質問

普通のカレーよりスープカレーの方が水っぽいのでしょうか？

回答No.2

Leck-chan · ベストアンサー

そうです。もちろん、水っぽいです。しかし、カレーならではの、つまり、カレーらしいカレーになります。カレーパウダーは、S&Bかインディアンカレーパウダーをつかいます。普段、もし、カレールーをお使いになっている場合、ルーは大体8皿～10皿分が切れ目がついて4個×2個になっていますね。この一個分をカレーパウダー1グラムとして入れています。これは、いつ入れてもかまいませんが、すべて煮立った後に、だまにならないように、少しづつかき回しながら、入れるか、煮汁を100mlくらい取り、これにカレーパウダーをよく溶かして入れてもよしです。スープカレーの場合は、旨味に欠けることありますので、玉ねぎは、出来るだけ細かく切って多目に入れてください、キツネ色になるまで炒めるのは時間がかかり大変なのでしなく野本 亀久雄（のもと きくお）は、日本の免疫学者。九州大学名誉教授、元社団法人日本臓器移植ネットワーク理事長、元日本移植学会理事長。九州大学生体 ...てもいいでしょう。その代わり、良質な和風だし、ガラスープの素など隠し味つけ程度に落としてみるのもよいかも。一番よいのは、鶏の手羽中を入れて煮込むと、とてもおいしくなります。お肉は豚でなく、この手羽中と胸肉を一口大に切ったものを使えば最高です。煮ている間に手羽は、骨が取れ、鶏の出汁が効いて来るわけです。骨は拾って捨てましょう。試行錯誤で、いろいろお試しください。料理が楽しくなります。因みに私は76歳の主夫歴約20年になるオッさんです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

食味として「水っぽい」と言う事は無しです。
単に、比較的さらりとしたスープ状に造ったカレーを「スプーカレー」と呼びます。

普通のカレーに水やお湯を加えた、、、そんなのは「スープカレー」では在りませんからね。

でも、アル意味で「お蕎麦屋さんの、カレー蕎麦」は、蕎麦を入れなければ「スープカレー」の一つと言って良いでしょう。
そばツユと合わせて、スープ状ですし、ウマミもシッカリ在りますから、比較的日本人にはスープカレーという呼び方が一般化する以前からよく知られた、和風スープカレーの代表なのかも知れませんね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

mamafufu32

私は朝食にスープカレーを１年以上続いて食べています　西友の＠１５０円です　なぜ？スープカレーかというと小麦粉が入っていなくて、とろみがありません　２年くらい前に、スーパーや百貨店で売っているほとんどのスープカレーを試しました　タイやインドのモノも試しました　ＣＰで今の西友スープカレーに落ち着いて、ネットスーパーで１２個づつ買っています＋温泉卵を入れて暖めて、ごはん１００ｇを大スプーンでひたしながら、食べています

お礼

ありがとうございました。