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質問者が選んだベストアンサー
ご飯の違いで分けることもありますけど、 鉄火丼 ≒ まぐろ丼ですよー。 と、ここまでは知っていたのですが 鉄火寿司という蛯のお寿司もあるとのことを、調べていて知りました。 勉強になるなー。 語源は諸説ありますが、 http://gogen-allguide.com/te/tekka.html https://ryorisapuri.jp/news/entry/2015/03/06/170000 赤い＝赤熱＝鉄火 という点では共通しているようです。 わたしは「鉄火場で食べられる巻き寿司」という説が好きで、 由来が似ているサンドイッチのことをいつも思い浮かべています。
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- oteramairisuki
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回答No.1
鉄火丼はすべて赤身ですが、マグロ丼はトロなどが入っている場合もあります。 またお寿司の鉄火巻きからの鉄火丼なので、鉄火丼は冷めた酢飯の上に赤身が乗りますが、マグロ丼は温かい白飯にマグロの切り身なりすりおろしなりが乗ります。 http://lance3.net/chigai/z0415.html
質問者
お礼
ありがとうございます。
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