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お蕎麦屋さんは毎日そばを打ってるのでしょうか？
手作りした蕎麦を市販のそばみたいに乾麺にして 使いたい時に使う事もあるのでしょうか？
- cfslrhgssc
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質問者が選んだベストアンサー
蕎麦屋が開店する日は、毎日そば打ちしますよね。 乾麺が売っていますが、蕎麦屋の物かは分かりません。 袋に記載されるでしょうね。
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- takuranke
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回答No.5
手打ちの店は毎日打ちますが、乾麺にはしません。 製麺所から仕入れているところでは打ちません。
質問者
お礼
ご回答ありがとうございました。
noname#230414
回答No.4
朝一番で打つています。 手打ちの蕎麦屋さんは、売り切れ御免が多い、売り切れしだい店を閉める。 簡単に乾麺は出来ない
質問者
お礼
ご回答ありがとうございました。
- cayenne2003
- ベストアンサー率32% (718/2227)
回答No.2
まぁ、それは蕎麦として食べられないでしょうね。 それで商売にもなりません。 乾麺の作り方は異なるので。 手打ち蕎麦と銘打っているお店なら、必要な分の蕎麦を打ち、早く客に出します。
質問者
お礼
ご回答ありがとうございました。
- chomicat
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回答No.1
蕎麦屋で乾麺はまず使わないでしょう。（聞いたことは無い） 自店で手打ちにするか、麺打ち専門店に製造を依頼するかですね。 手打ちの店はメニューが少ないかも。（大阪のＯ店のような例外もあります）
質問者
お礼
ご回答ありがとうございました。
お礼
ご回答ありがとうございました。