チーズケーキのデコレーション
チーズ好きの彼氏の誕生日用にベイクド(NY)チーズケーキを作りました。
渡すのは今週土曜の予定ですが、ゆっくり作る時間が無いので先に作って今は冷凍中です。
「ハート型だから普通の丸型よりはカワイイよね」と思っていたのですが、やはりバースデーケーキにしては地味です。一色だしなんか寂しい…(T_T)
そこでチーズケーキと相性の良いサワークリームを使って少し手を加えようと思い、買ってきましたがあまり良いアイデアが浮かびません。疑問点・問題点もあります。
1.サワークリームを塗り、ベリー類を飾る
→ケーキの中にサワークリームを入れて焼くタイプが一般的ですが、ただ塗って冷やすだけでもサワークリームは固まるのでしょうか？一度熱を加えた方がいいのかな。でもケーキ本体はすでに冷凍中・・・。
それと生のベリーってどこで買えるのでしょうか？
2.冷凍のブルーベリーをサワークリームと混ぜて色つきにし、白のサワークリームと混ぜてマーブルにする
→冷凍のブルーベリーをペースト状にするのって難しいですか？冷凍の代わりにジャムや「ヨーグルト用のブルーベリーソース」というものがあるようなので、こちらの方がいいかな？とも思いましたが、ソースは近くに売っているか分からないという事と、両方甘そうです。(色づけ程度に少量なら気にならないかな)
どしっとしたチーズケーキなので、生クリームだとくどそうですよね？
それでサワークリームがいいのではないかと思ったのですが・・・。
残念な事にデコレーションにかける時間はあまりありません。
サワークリームを使わなくてもいいので、何か簡単で良いアイデアを頂けないでしょうか。
長々とまとまりの無い文を書いてしまい、すみませんでした。宜しくお願いしますm(_ _)m
