納豆せんべい

質問

冷蔵庫の中で３ヶ月ほど寝かせていた納豆を取り出しみたら、カチカチに硬くなっていました。
食べてみるとまるでせんべいのようでしたがそこそこ旨かったです。
納豆せんべいってこれのことでしょうか。

回答No.1

noname#210716 · ベストアンサー

納豆せんべいの納豆はフリーズドライ製法なので　要領は同じです・・

しかも　納豆は元々発酵しているので　腐敗は　ある程度　他の食品より長期なのです・・

但し　長期なだけで　腐敗はするので　たまたま食あたりしなかっただけ　という事ですよ・・

お礼

ありがとうございました。