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カウンター内の作業スペースは何と呼びますか？
カテ違いで申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 カフェの客席スペース⇒カウンター席（オープンカウンター）⇒ ※ ⇒ 厨房（カウンター席からは死角となり見えない） ※の部分の名称は一般的に何と呼ぶでしょうか？ 主にドリンク類を扱う場所、レジ設置 厨房（メイン厨房と１、２で区別） カウンター内スペース （カウンター内）作業スペース バックヤード この程度しか思いつきません
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こんばんは。 「※」は製氷機が置いてあったり、食器類の洗い場、規模に関係なく料理もできる場所ですよね。これって普通に「厨房」とか、「「作業場」と言いますよ。規模の大きい場合は、これらとは別に「メイン厨房」と言われる場所がありますが、それでも「※」の名称は「厨房」、「作業場」になります。
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noname#212058
回答No.2
カフェでもコンビニでもバーでも、単純に「カウンター内」と呼んでたと思います。
質問者
お礼
お返事ありがとうございます。 > カフェでもコンビニでもバーでも、単純に「カウンター内」と呼んでたと思います。 「カウンター内」がしっくりはきますね。 実際そのように呼ぶのか疑問に思ったわけです。 カウンター内 厨房（２） 作業場 結局どれも間違いではないようですから、あとは適宜好きな呼び方をすれば良いのかな？ と思ったりします。
お礼
お返事ありがとうございます。 ＞「※」は製氷機が置いてあったり、食器類の洗い場、規模に関係なく料理もできる場所ですよね。 製氷機等は置きますが、調理関係はあくまでもその奥の調理場（厨房）になります。 ただしドリンク類を作るわけですから、厨房には違いないでしょうね。 奥の調理場を厨房（１）、カウンター前作業場を厨房（２）と呼ぶ、 もしくは単に、作業場と呼ぶのがよさそうですね。