少しでも量を多いのを提供して売上を上げようとしてい

質問

スタバのメニュー表は
トールから始まってますが
ショートを頼めば少し小さめで作ってくれます。

でもわざとメニューに載せない理由は
少しでも量を多いのを提供して
売上を上げようとしているからでしょうか？

回答No.1

eroero4649 · ベストアンサー

結果的には売上を上げようとしているわけですが、もっと細かくいうと、単価を上げようとしているのです。

お客さん1人に対しても、トールのお客さんだろうがショートのお客さんだろうが接客にかかる時間は同じで、応対するスタッフの数も変わらず、席に座られたら席が1つ減るわけです。つまりそういうコストは変わらない。
そしたら、お客さん1人が落としてくれるお金が500円より、700円。700円より1000円のほうが結果的に「少ないお客さんでより稼げる」ことになります。

今はどんな商売でもお客さんの数を集めるのが大変な時代です。ごく一部の業界を除けば、お客さんが並んでまで集まるなんてことはなかなかありません。少ないお客さんでも利益を出したいですから、今はどこの業界も単価を上げたいとイロイロ頭を悩ませているのです。

お礼

どうもありがとうございました。