飲食店で効率よく食器を洗う独自の方法がありますか

質問

随分以前の事です。

例えば使用済みの同じサイズの３枚の皿を洗う時に、３枚を重ねて持ってまず一枚目を洗い、それを１番下に回し、２枚目を洗いそれを１番下に回し、、、、裏も同じ要領で洗う。
すすぎも同じように３枚重ねて持って、すすいだら下に回し２枚目をすすいで下へ回し、、、と言う方法をご存知ですか。
洗いもすすぎも絶えず３枚を重ねて行うのです。

洗いもすすぎもちゃんと出来るのでしょうか。効率がよいとか節水になるとかどんな意味があるのでしょうか。

回答No.1

noname#206091 · ベストアンサー

それは　其処のしきたりみたいなものだったのでしょうね・・・

最初の人がやってたのを真似てただけ・・・

どの道　現在は　殆どの店で　自動洗浄機を使用してるから　あまり　関係無い事なだけ・・・

お礼

ありがとうございました
疑問が解けました