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鮭の頭をスープにしたら、普通何を入れますか

日本語を勉強中の中国人です。鮭の頭をスープにしたら普通何を入れて一緒に作るのでしょうか。豆腐とネギを入れましたが、一般的な食べ方でしょうか。 また、質問文に不自然な表現がありましたら、それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。

質問者が選んだベストアンサー

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  • hide6444
  • ベストアンサー率21% (912/4223)
回答No.4

私は魚の頭は基本的にオーブンで焼いてからスープに入れます。 鮭の場合は味噌との相性が抜群ですので、焼くことで味噌との相性も更に良くなります。 鮭は今の季節ならやっぱりお鍋がイイですね。野菜は何でも構いませんが、豆腐と白ネギ に後はエノキと白菜は必要ですね。そして、鶏肉のつみれを入れたらベストですね。

awayuki_china
質問者

お礼

いろいろ教えていただきありがとうございます。とても参考になりました。

その他の回答 (6)

  • nofx0323
  • ベストアンサー率25% (1/4)
回答No.7

味噌ベースでも美味しいかと思いますね! 大根・ネギ・コンニャク・人参・里芋・ゴボウなど... これで豚肉入れれば豚汁ですが、我が家では結構鮭でも作ります。

awayuki_china
質問者

お礼

ご丁寧に説明していただきありがとうございます。大変参考になりました。

  • kyo-mogu
  • ベストアンサー率22% (3398/15358)
回答No.6

栃木県の郷土料理。 「しもつかれ」 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%82%8C を思い出しました。私は使ったことがないです。

awayuki_china
質問者

お礼

早速のご回答ありがとうございます。いい勉強になりました。

  • gakup
  • ベストアンサー率55% (582/1055)
回答No.5

日本語の文章、とってもお上手ですね。 今の時期に手に入る鮭の頭なら、おそらく塩漬けの鮭のものですね。 それなら、さっぱり塩味ベースで、チンゲンサイを入れても美味しいと思います。

awayuki_china
質問者

お礼

早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。日本語はまだまだです。がんばります。

回答No.3

北海道では「三平汁」(さんぺいじる)もポピュラーな料理です。 http://www.gyoren.or.jp/cooking/recipe/413.html 大根・人参・長ねぎ・ジャガイモなどを入れます。 味付けは塩で整えます。 質問者の仰る通り豆腐を入れても良いですね。 日本語はOKです。不自然な事は有りませんよ。

awayuki_china
質問者

お礼

早速ご回答いただきありがとうございます。大変参考になりました。

  • hamazo2004
  • ベストアンサー率27% (292/1068)
回答No.2

鮭の頭と聞いたら石狩鍋しか思いつきません。基本なんでもOKですが、あとシイタケだけ追加しますか。えのきだけでもOK。参考までにURL付けますが、塩味だけがそれらしくてOKです。

参考URL:
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704633
awayuki_china
質問者

お礼

早速のご回答ありがとうございます。大変参考になりました。

noname#204963
noname#204963
回答No.1

大抵の場合 鮭の頭や鮭の骨部分で 日本は 酒粕汁にします・・・ 具になる野菜は 地方に拠りマチマチです・・・

awayuki_china
質問者

お礼

早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。

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