ベストアンサー ガトーショコラ 2014/10/30 08:35 ガトーショコラを有塩バターで作ったらどうなりますか？作り比べてみた方いらっしゃいませんか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー tukiyamato ベストアンサー率100% (1/1) 2014/10/30 18:20 回答No.1 できますよ クックパッドで「有塩バター チョコケーキ」と調べると出てきますよ 質問者 お礼 2014/12/31 16:46 お礼したと思ってました。ごめんなさいごめんなさい。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ガトーショコラ ガトーショコラの材料に無塩バターって書いてあったんですけど、有塩バターで作るとしたらグラム変えた方がいいですか？ 変えるとしたら、150ｇ必要なんですけど、どれぐらい減らした方がいいですか？ ガトーショコラの紙型 バレンタインにガトーショコラをつくろうと思い、紙のケーキ型を買いました。(１８ｃｍ丸型) 紙の場合、型の内側にはバターか何かを塗って焼くほうが良いのでしょうか？ ガトーショコラは初めてなので分からないんです(＾＾;) 回答よろしくお願いします！ ガトーショコラ 閲覧ありがとうございます！ クリスマスということでガトーショコラを作ろうと思います。 いつもはブランデーを入れるだけの、 普通のガトーショコラを作ります。 今回リンゴをたくさん頂いたので 煮りんご(?)を混ぜて焼こうかと思います。 ガトーショコラとりんごって合いますか？ 細かくしていれるか、上に飾りとして乗せるかで考えています。 ガトーショコラはブラックチョコを使うので 甘さは控えめな方だと思います。 ガトーショコラを焼く！ 姪っ子からの相談で、ガトーショコラを焼こうと考えているようです。何度も、普通の丸型で焼いているのですが、数人に渡すらしいので丸型のガトーショコラを切り分けて渡す事を考えているようです。最初から小さな型で焼いた方が見た目もいいかな？と思いまして。。。 そこで、質問！ マフィン型(スチールのテフロン加工で６個穴) またはココット型、シリコン型、単体のマフィン型(BKシリコン加工)もあります。 (1) マフィン型で焼いてはダメですか？ (2) ガトーショコラは、冷めたらしぼむので、マフィン型で焼くとどうなります？？見た目などなど・・。 (3) マフィン型でＯＫなら、グラシン紙を敷いたり、バターを塗って強力粉を振っておくなどなど・・・型はどうすればよいでしょうか？グラシン紙などを敷くと縮んだ時に、一緒に縮んで見た目が悪くなるかな？とも考えます。 マフィン型で焼いたことないので、、、どうなるかサッパリ？ (1)～(3)の質問ひとつでも構いませんのでお願いします。他にいい案があれば教えてください。 ガトーショコラのアレンジについて 先日、お店でガトーショコラの手作りセットを購入したのですが、これをアレンジしてクリームチーズを使用したガトーショコラにしたいのですが、良い方法はないでしょうか？ 本のほうにその作り方が書いてあったのですが、セットにはガトーショコラベースが入ってあるのでそれを利用して作りたいと思いまして。。。 セットの内容は ガトーショコラベース １５ｇ カレットチョコ（スイート） ２５ｇ グラニュー糖 ２５ｇ 自分で用意するものは バター ２０ｇ 卵 １個 ラムエッセンス 少量 です。 こうしたらいいんじゃない？って提案があれば教えていただきたいです！！ それは無理でしょ！って場合も(笑) ガトーショコラについて ガトーショコラをクッキーで土台を作ってスティック状にしたいのですが、普通のレシピ通りに作ったガトーショコラの生地を土台の上に流して焼けばできますか？ また、土台のあるガトーショコラのレシピを知ってたら教えて欲しいです。 ガトーショコラについて こんにちは！今度のバレンタインで、本命用にガトーショコラを 作ろうと思っています。そこで以下の３つの質問にお答えして いただけないでしょうか？ (1)ガトーショコラってマフィンカップでも作れ ますか？ (2)ガトーショコラを作るときのポイントなど はありますか？ (3)おいしい作り方や配合がのっているサイト を教えてください！ ガトーショコラの作り方 バレンタインにガトーショコラを作るのですが、レシピには書いてない詳細を教えて下さい。 □材料 クーベルチュールチョコレート…70g ココアパウダー……………………40g グラニュー糖………………………80g 粉砂糖………………………………5g 卵……………………………………2個 バター………………………………50g 生クリーム…………………………30cc □レシピ 1、チョコ・バター・生クリームを合わせて湯煎で溶かします。 2、卵黄に３分の１のグラニュー糖・ココアパウダー・溶かしたチョコを合わせて混ぜます。 3、卵白と残りのグラニュー糖を泡立ててメレンゲを作ります。 4、2と3を混ぜ合わせて型に流し、１６０度のオーブンで約２０～２５分焼きます。 5、完全にさめてから粉砂糖をかけます。 １３日にデートなのでそのときに渡します。 多分食べるのは帰ってからになるので、ガトーショコラを作る時間やどれくらいねかしたらいいのか。 などなど、心配なのでいろいろ教えて下さい。 ガトーショコラをパウンドケーキの型で… ガトーショコラ（チョコとバターを溶かし、卵黄を加え、メレンゲを加えて小麦粉を加えるもの）を、パウンドケーキ用の四角い型で焼きたいと思っています。（持ち運びに便利そうだし…） ガトーショコラって、四角い型で焼いても大丈夫ですか？ 丸い型で焼かないとマズイでしょうか…？ もし、ガトーショコラが無理だとすると、パウンドケーキの型で焼けるチョコレートケーキってありますか？ ご存知の方がいらっしゃったら、ぜひ教えてください。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m ガトーショコラの味が・・・。 昨日作ったガトーショコラを冷蔵庫で冷やして、 今朝食べました！ 見た目がいい感じだったので期待していたのですが・・・ なんだか味がぼやけてるんですよね・・・。 ガトーショコラか？と聞かれればガトーショコラなんですが、 パンチが効いてないというか、「これこれ！」っていう感動がない・・・。 原因として何が考えられますか？？ あと、このぼやけた味のガトーショコラをおいしく食べる方法なんかも教えていただけるとうれしいです！ ガトーショコラ 私は、今年のバレンタインチョコをガトーショコラ にしようと思ってます。 ガトーショコラは、大きいので、マフィンカップ にいれて焼こうと思ってます。 そこで、質問です。 私は、ラッピングをどうしたらいいか迷っています。 小さいスプーンをいれたほうがいいのか、とかです。 私は、今までは生チョコだったので 今年こそは、なにがあってもカップがトーショコラがいいです。 もしよかったら詳しくラッピングを教えてくれたらうれしいです。 バレンタインまでに、練習をしたいので、できるだけはやく よろしくお願いします。 ガトーショコラ:マフィン型でも大丈夫!? バレンタインにガトーショコラを作ろうと思います。 ガトーショコラを作りたいのですがいろんな人にあげるので小さめの型がいいんです^^; それで今日マフィン型の型を買ってきたのですが、大丈夫ですよね？^^; ガトーショコラって焼いた後にしぼむってよく聞くのですが、マフィン型だとおかしくなっちゃいますかね？＞＜ それと 明日の夜にケーキを渡すのですが、1日おいた方がおいしいんですかね？ 今日の夕方と明日の昼、どちらで作った方がいいでしょうか。 だらだらとスミマセンｍ(_ _)ｍよろしくお願いします。 ガトーショコラ ネットを見て、炊飯器で作るガトーショコラを作ってみました。 板チョコ3枚、無塩バター50g、砂糖、薄力粉各40g、卵3個を、炊飯ジャーの炊飯ボタン二度で完成だったのですが、、 仕上げの粉砂糖をかけ、いざ包丁を入れてみたら中がまだベトベトでした。 冷やして固めて食べれますか？ 生焼け？でお腹壊すとかありますか？ 捨てた方がいいですか？ 料理苦手で、くだらないようですが真面目に困ってます。 教えてください。 よろしくお願いします。 焦がしバターでガトーショコラ ガトーショコラに何か一つ特徴を、と思い、焦がしバターの風味を加えることを考えました。 この場合、通常チョコレートと一緒に湯煎で溶かすバターを同量の焦がしバターに変えることで代用可能でしょうか？ 通常湯煎で溶かすものが、焦がす段階ではるかに高い温度になるわけですから、 その後の工程で何か影響を与えないものかと思っております。 素人質問で恐縮ですが、ご教授頂ければ幸いです。 よろしくお願いいたします。 ガトーショコラの焼き時間 最近ガトーショコラをよく作るのですが 初めて作った時は結構、しっとりしたガトーショコラに 仕上がったのですが、 ２回目から、どういう訳かカステラの様な食感で しっとり感がありません。 勿論レシピの分量は変えていません。 どの様にしたらしっとりしたガトーショコラになるのでしょうか。 焼き時間をもう少し短くしたらいいのでしょうか。 現在は１６０度で３０分焼いています。 ガトーショコラ ガトーショコラの材料に生チョコを使うはありでしょうか？ 美味しいガトーショコラが食べたいです。 東京で、 「中がトロトロの美味しいガトーショコラ」 が食べられるお店を探しています。 誰かご存知でしたら教えてください。 ガトーショコラ、失敗？ 閲覧感謝いたします。 初めてカップガトーショコラを作りました。 レシピは明治チョコレートさんのものに忠実につくらせていただきました。 出来上がりを一つ食べてみると、思った以上にぱさぱさしていて、失敗？と思っています。 あまり甘いものが得意ではないので、ガトーショコラも、ほとんどといっていいほど食べたことが無いのもいけないのですが… 本来、ぱさぱさしてしまうものなのでしょうか？ それともしっとりしているのが正解なのでしょうか？ 詳しい方、教えてくださいませ(´・_・`) ガトーショコラとチョコレートケーキ ガトーショコラとチョコレートケーキは何が違うのでしょうか？ ガトーショコラの方が固いのですか？ ガトーショコラがしぼむ 料理教室でガトーショコラを作りました。 そのときは、ふっくらと膨らんで、膨らみきったところがはち切れて大きく割れた状態で焼きあがりました。 冷めてもその状態は維持したままでした。 ところが家で作ると、十分に膨らんでいるかのように見えるのですが、料理教室で作ったほどは大きく割れません。 そして、冷えると膨らみがしぼみます。 しぼんで表面が少しくぼんだ状態になるのが、きれいに見えません。 料理教室では焼き上がり直後の状態がそのまま維持されたのに、家だとなぜそうならないのでしょうか？ レシピはもちろん料理教室と同じです。 メレンゲは料理教室でボールを逆さにしてもメレンゲが落ちてこないくらいまで泡立てると言われたので、家でもそうしています。 １日限りの料理教室でしたので、後日先生に質問するということもできず困っています。 ネットで調べると、ガトーショコラは冷めるとしぼむものだと書かれているサイトも複数ありましたが、料理教室で作ったこんもりとしたガトーショコラが作りたいです。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
お礼したと思ってました。ごめんなさいごめんなさい。