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ガトーショコラをパウンドケーキの型で…
ガトーショコラ（チョコとバターを溶かし、卵黄を加え、メレンゲを加えて小麦粉を加えるもの）を、パウンドケーキ用の四角い型で焼きたいと思っています。（持ち運びに便利そうだし…） ガトーショコラって、四角い型で焼いても大丈夫ですか？ 丸い型で焼かないとマズイでしょうか…？ もし、ガトーショコラが無理だとすると、パウンドケーキの型で焼けるチョコレートケーキってありますか？ ご存知の方がいらっしゃったら、ぜひ教えてください。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
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私は下のレシピのガトーショコラをいつもパウンド型で焼いてしまってます(^^; 焼き上がりはパウンドケーキの様に、真ん中が盛り上がりますが、家で食べたりする分には気にしてません(^^; 本だと丸形１８ｃｍで作るように、となってますが、私が使ってるのはダ○ソー（100エンショップ）で買ったパウンド型です。 ☆ガトーショコラ 材料 ホットケーキミックス５０ｇ ココア５０ｇ 卵３個 バター６０ｇ 砂糖１２０ｇ 生クリーム７０ｃｃ ○オーブンは１７０℃に余熱しておく。 １．卵は卵黄・卵白に分ける。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす。 型の側面と底にバター（分量外）を塗り、小麦粉（分量外）を振っておく ２．ボールに卵黄と砂糖の２／３量を入れ、泡立て器ですり混ぜる。 １のバター、生クリームの順に加え、むらなく混ぜる ３．ホットケーキミックスとココアを合わせてふるいながら２に加え、粉気がなく なるまで混ぜる ４．別のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を２回に分けて加え、ツノが立つまで泡 立てる ５．４の１／３量を３に加え、泡立て器でムラがなくなるまで混ぜ、さらに残りの ４を加えてゴムべらで記事を底から持ち上げるようにして混ぜる ６．型に５の生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで約４０分焼く。 このレシピだと、チョコレートを使ってないんですが、食べてみるとチョコレートが入ってるみたいに感じます。 ココアは純ココアを使った方がいいですよ。 メチャメチャ簡単なので、自分でも初めて作ったとき驚きました(^^) 私はいつも盛りつけの時は切って、生クリームを添えてます。 焼いたままで人にあげるとき、上の盛り上がりが気になる様でしたら、上を平らにカットして、製菓用のパウダーシュガーを茶こしでこしてフンワリかけるときれいです。
お礼
ダイ○ーのパウンド型！！ 私もそれを買ってきたのです！ レシピありがとうございます。すごく嬉しいです。 早速作ってみようと思います。 チョコレートを湯煎しなくていいなんて、画期的ですね！ 本当にありがとうございます_(._.)_
補足
本当にありがとうございました。 ポイントは早かった方から付けさせていただきました。 これらのレシピで、頑張ります！
お礼
やっぱり駄目なんですね…(^_^; レシピの紹介、ありがとうございます！！ ラム酒が入っているなんて、なんだかとてもおいしそうです。 意外と簡単にできるとのこと、是非挑戦してみたいと思います。 本当にありがとうございます！！