ドリップコーヒー

質問

同じ豆を使っても、自分でドリッパーを使って入れるのと、コーヒーメーカーに任せるのとどうして違うのですか？

メカニズムは同じのような気がしますが、、、

回答No.1

noname#200824 · ベストアンサー

愛情をこめた分美味しくなります。

ちょっとクサイですかね？
失礼しました。

お礼

自分で入れるのに、愛情もクソもありません(笑)

ありがとうございました

回答No.3

bardfish

機械だと蛇口からお湯が落ちるだけ。ドリッパーではまんべんなくお湯が行き渡るように少しずつ回すように入れますよね。
機械では回しながら・・・というのができません。おまけに蒸らさない。

コーヒーメーカーを使うときは、コーヒーが落ち始めたら一旦スイッチを切り蒸らすために数十秒待つと変わってきます。
確かコーヒーメーカーの説明書とかUCCやKEY Coffeeのホームページに美味しい入れ方の説明があったはずです。

私が使っているコーヒーメーカーはポット？サーバー？をセットしないとコーヒーのお湯が落ちてこないタイプなので水タンクの目盛りでカップ１杯半分減るまでポットはセットしません。暫く蒸らしてからセットします。

お礼

あの回し入れと、蒸らしが美味しさの秘訣なんですね

ありがとうございました

回答No.2

pigunosuke

機械では、豆が均等に蒸らされないからだと思います

手で淹れる場合、お湯を回しながら入れてませんか？
豆全体にお湯を行きわたらせて、均一に蒸らして淹れる事ができるです
機械だと、その辺が雑になっているはずですよ
まぁ
最近の機械は進化しているので、手で淹れるより美味しい物も有るかもしれません

お礼

蒸らしが大事なんですね！
確かに、機械だとど真ん中ばっかりですからね

ありがとうございました