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ベトナムコーヒーを作るドリッパーで普通のコーヒーを作ったらだめですか？
ベトナムコーヒーを作るドリッパーで普通のコーヒーを作ったらだめですか？ ベトナムコーヒーを作るステンレスやアルミ製のドリッパーがありますよね。 とても可愛いく、繰り返し使えるので経済的ですのでほしいと思うのですが コーヒー豆もベトナムコーヒー用のものでないとだめでしょうか？ 普通のコーヒーを入れるときの注意点などありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
勿論大丈夫ですよ！！ただ一杯づつ淹れていく物なので豆をなるべく細かく挽いて貰いましょう。荒く挽いてしまうとあっという間に湯が通過して薄いコーヒーが出来上がってしまいます。
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- impiousfox
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回答No.2
全く問題ありません ただ同じ豆の挽き方と量でも、ペーパーと比べると味の性格が変化します まずペーパーでは除去されていた豆のオイル分が 出やすくなるので、香り高く、コクのあるコーヒーになります それから、湯が豆粉と接触している時間が長くなるため コクが出る反面、雑味や渋みなど豆の持っている味まで より忠実に出してくるようになります よく言えばリッチな、悪く言えば雑な味になります イメージ的にはペーパーとコーヒープレスの中間になります 楽しみながら最適な豆と挽き加減をみつけてください
質問者
お礼
よく言えばリッチな、悪く言えば雑な味になります＞ 好みの挽き加減を見つけるのが楽しそうですね！ ありがとうございました！
お礼
安心しました！ 細かく挽いてもらいますね。ありがとうございました。