包丁の製造元を教えて下さい。

質問

包丁の製造元を教えて下さい。
長年、使い続けている包丁の買い増しを考えています。
包丁本体の印字をみても製造元の名称が読めません。
ご存知の方、宜敷くお願いします。

回答No.3

Knight3000 · ベストアンサー

名入れの文字から、赤坂離宮の譚彦彬氏プロデュースの包丁ですね。
０８年か０９年あたりにコラボした物かと。
現在、家庭用包丁は双葉工業との間でプロデュース販売されていますが、写真の文字入れと明らかに違いますし、刃身側面にエンボス加工が見られません。
過去、キッチンバサミで氏がセレクト推奨した経緯がある刃物メーカーは、「貝印」社です。
この辺りから推測すると、貝印・関孫六シリーズのひとつではないでしょうか。
プロデュース製品は、握り部の部材やデザインを、オリジナルデザインから変更していたりしますから、同形デザインのものは探せないかと。
中華包丁だと、「神田」が濃厚なのですが。

しかしまぁ、つぶれましたと言う回答にもなっていない回答って・・・馬鹿にしてるな。

回答No.2

ORUKA1951

包丁は他の工業製品とはまったく異なります。
製造するところと銘はまったく関係ないものが多いと考えて良いでしょう。
和包丁の一般品でしたら、高知でできて、堺で砥ぎがされて、各地の刃物店で銘打ちなんてのが多いですし、高知のどの鍛冶屋に作らせるか、堺のどの砥師で研いで貰うかは、誰が決めるか分からない。
　全体の写真がありませんから、分からないですが、多分利器材（製鉄所で刃物用に作られる板材）を、関で切り抜いて製作された安価な普及品だと思われます。
　背中を見て厚さの変化がなければ、利器材の切り抜き品です。

　柄の取り付け方法などで、おおよその製造元は分かるでしょう。砥石に当てて研いで見ると鋼材の見当もつきます。

回答No.1

noname#199520

倒産しました