江戸時代のソバの値段

質問

落語で時ソバとかが出てきますが、現代よりも高かったのでしょうか。
江戸のいつかにもよるかもしれませんが、誤魔化そうという発想自体が高かった証拠かなと感じます。
江戸長屋では煮炊きは余りできず、露店のソバ、天ぷら、すし、かば焼き、汁粉、などで食事をするのが普通だったらしいので、高いと家計に響くだろうな、と思います。現代なら毎日ファミレスではもたないようなものです。食べ物の物価の比較をお願いします。

回答No.3

noname#224207 · ベストアンサー

丼めし１２文　汁８文～１２文でしたから、それほど高いものではありませんでした。
感覚的には現在の立ち食いの駅ソバ程度と考えて下さい。

＞誤魔化そうという発想自体が高かった証拠かなと感じます
時ソバの噺は値段をごまかして喜んでいるのが趣旨の話ではありません。
粋なイタズラの「粋」の話です。
江戸っ子の言う「粋」というのはある意味で分かり難い部分がありますので止むを得ないかとは思います。

＞高いと家計に響くだろうな、と思います。現代なら毎日ファミレスではもたないようなものです
江戸の街の大工、鳶、左官、植木など外で働く職人は、一度にたらふく食べるのではなく、都度少量づつ食べるのが習慣でした。このために屋台の飲食店が無数に軒を並べていました。
にぎり寿司も天麩羅も元々この屋台で一つ二つ口に放り込むだけの食べ物でした。
その場でいくつもむしゃむしゃ食べるというようなことはしませんでした。
噺に出てくるソバ屋も移動しながら売っていました。
現在のファミレスに入る感覚で飲食するのは、いわゆる料理屋に入りましたので、庶民が気楽に使える場所ではありませんでした。
現在のサラリーマンの昼食に相当するものは一膳めし屋かそば屋で済ませました。
そば屋のメニューは現代とあまり変わりません。
若い女性はお汁粉屋に入りました。

＞食べ物の物価の比較をお願いします。
ソバでも噺に出ているかけソバは１６文でしたが、トッピングで値段は違いました。
しっぽく２４文　花まきソバ２４文　玉子とじ３２文　天麩羅ソバ３２文
その他
いなりずし４文/ヶ　にぎりずし４～８文/ヶ　おでん１品４文　お汁粉１６文　団子一皿４文　
どじょう汁１６文
五目ずし１００～１５０文　鰻丼２００文～３００文（贅沢品でした）
酒１合（江戸もの８文～１０文　上方からのくだり酒２０文～３０文）酒の肴は１２文/皿程度でした

茶店の茶代２０文～２８文

大工の日当は約５００文～６００文/日でした。

江戸時代の外食メニューの値段は４の倍数が基本的なパターンです。
当時は補助通貨として１文銭か４文銭の二種類だったことが原因です。
時そばの噺でも「銭はこまけぇ」と言っているのは４文銭であれば４枚ですみますが１文銭を使ったので１６枚必要でした。
幕府がスタートした直後は１両＝４分　１分＝４朱　１朱＝２５０文　∴１両＝４０００文と決めました。
銭（文）の上はいきなり朱になっていましたので、庶民は専ら銭を使っていました。
大阪と江戸では大阪は銀使い江戸は金使いと言われますが、庶民は全国共通で銭（文）を使っていました
実際には、小判（１両）と銭（文）の両替は相場で決まっていました。
江戸時代全体として考える場合には１両＝６０００文と考えられたほうが宜しいでしょう。

お礼

これは、これは、詳細なご回答をありがとうございました。

廉価で、少量ずつ口に入れたらしいことが分かりました。

ベストアンサーにさせて戴きます。

回答No.2

莽翁寒岩 一笠一蓑一杖（@krya1998）

銭湯と同じくらいって話を聞いたことがあるが、ほんとうだろうか？
時代によって違うと思うが。
解答ではなくてすみません。

お礼

そうであれば、わりと今と同じくらいでしたね。
どうもありがとうございました。

回答No.1

Pinhole-09

江戸の初期は「ソバがき」でした。
今のような「切りソバ」ができたのは江戸中期以降です。
当初は一杯１２文でしたが、１６文になり定着しました。
ソバ粉８割、小麦粉２割、の二八ソバが評判になった
ためでしょうか。
値段は１７７０年当時の１文、は今の１５円と見ると
２４０円位になります。
安いようですが、一杯の量が少ないのでまあまあですか。
種ものは例えば３２文という具合です。
蒲焼は鰻丼で並み一杯４００文（６千円）でちょっと手が
でません。
すしは一個８文（１２０円）まあまあの値段です。

お礼

明快な回答をありがとうございました。

大体、いまと同じぐらいでしたね。寿司は、回転ずしが「先祖返り」をしたよう。

やはり家で作って食べた方が安上がりでしたね。（笑）