豆腐の名産地

質問

豆腐の名産地、特産地ってありますか？　旅先で「美味い！」となった豆腐料理はなんでしたか

回答No.2

86tarou · ベストアンサー

特産とか名産なんかは分かりませんが、ここ京都市では個人経営の店がかなり多いです。うちの近くにも幾つもあり、住宅地にぽつんとあったりします。今でも井戸水を使っている所もあって、それぞれ味が大きく違います。私も好みがあって、今でも器を持って行って買ったりしますよ（小さい頃は鍋を持って行って ＾＾；）
ただ、ここ10年20年はスーパーの影響か、数が大きく減ってたりします。銭湯と同じで淋しい限りです （＞＜）

旅先………と言ってもオートキャンプによく行くのですが、行った先で地元の豆腐を買います。味を見るのもあって、必ず冷奴では食いますね。幾つか種類があって、一番軟らかいと思われるソフトというのでもかなり硬かった所もありました ＾＾；
ということで、冷奴が味が分るので一番かな？あと、揚げたての油揚げも美味いかも。

お礼

ありがとうございます。井戸水で、お店ごとに大きく味がちがうというのは気分でいろいろな味を楽しめてて豆腐好きには素晴らしいですね。旅先で豆腐を楽しむというのも新しいですね。ぜひ、やってみたいです

回答No.1

118639

私は関西住まいなので、有名なのは京都の湯豆腐で確かに美味しいですが、それよりも居酒屋で揚げたての揚げ出し豆腐が今迄食べた中では最高でした

お礼

ありがとうございます。京都の豆腐専門店はすごく美味しいと村上春樹さんの本にも書いてありました。最高の揚げ出し豆腐いいですねえ