ケーキのスポンジを切るコツと道具

質問

いつもお世話になっています。

ケーキのスポンジを切る（縦に分断する）時は、どのような道具が良いのでしょうか？
また、コツなどありましたら、教えてください。

パン切り包丁と普通の出刃包丁がありますが、断面がバサバサになり上手く切れません。

よろしくお願いします。

回答No.1

setsuna-f · ベストアンサー

ケーキをカットする為の包丁を買いましょう！
品質にこだわらないのであれば100均に売ってます。

カットのコツは、ケーキ用の包丁を熱湯でよく温め、水気を良く拭き取り、切る時は小刻みに包丁を動かして切って行きます。
包丁が冷めてきたらまた温めるようにします。

真っ直ぐ切れない時は包丁に取り付けるケーキカットガイドを使ったり、切りたい高さにまで重ねた割り箸なんかをスポンジの両側に置いて切れば良いかと思います。

お礼

ありがとうございました！上手くいきました！

回答No.2

nijjin

電動ナイフはどうでしょうか？
BLACK&DECKER 電動ブレッド&マルチナイフ EK700
http://www.amazon.co.jp/BLACK-DECKER-%E9%9B%BB%E5%8B%95%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89-%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95-EK700/dp/B00EHDNOZE
ちょっと煩くて大きいようですが・・・(^^;

お礼

ありがとうございました。
凄いですね。