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”てんよ”という魚の一般名と料理の仕方
秋田の市場で”てんよ”というごにょごにょとした感じの魚を見かけました。 あまり聞いたことがないので、いろいろ調べてのですが良く分かりません。 この魚の一般名（正式名？）と料理の仕方を教えてください。
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- k2675
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回答No.2
再び失礼致します。#1です。 「秋田の市場」以外でも 「ごにょごにょ」っとした魚(稚魚)はおります。 ○ のれそれ http://www.sakanaya.cc/binbi/noreso.html ○ のれそれ （四国高知県高知市、土佐料理 ... http://www.hi-ho.ne.jp/japan/kochi_1998/gourmet/nore.htm 再度のご参考までに。
- k2675
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回答No.1
こんばんは。 興味があったので調べたのですが・・・魚でしたか? 「ごにょごにょ」っぽい物は見つけましたが・・・。 ○ 方言 http://www5d.biglobe.ne.jp/~comenble/kamatahp/kamata/50on/hougen.html →「てんよ」へ。 ○ 基本食・素材と料理 http://www.ruralnet.or.jp/guide/noubun2/kenweb/iwate/sanriku/sanri03.htm →「◆浜の海草料理」へ。 察するところ、「ところてん」の様な気がします。 以上はヤフーの検索で、「魚 てんよ」で拾いました。 ご参考までに。
お礼
お礼、だいぶ遅くなってしまいました。いろいろ調べてくれてありがとうございました。 実は自分でも質問してから、本当に自分の見たものが正しかったかどうかいろいろ別ルートで調べたりもしました。 が、やっぱ、「てんよ」なんですよ・・でも、超ローカルネームらしくて、秋田の人もあまり知りませんでした。そんなことで、まだ、未解決なんですが、今回は、とりあえず、閉め切らさせていただくことにしました。ありがとうございました。