魚料理を教えてください。

質問

魚嫌いな人に、魚が入っているのがわからないような料理があったら教えていただきたいのですが。

回答No.3

Rose-quartz · ベストアンサー

魚の形をしていないほうが良いかな？と思いますので
カジキマグロ等ブロックで売っている魚
うす切りして、塩コショウ+片栗粉を薄くつける
これを油で炒めて取りだし
野菜類を炒めてマグロを戻して、ニンニク+醤油+酒で味付

上記と同じように衣を付けて
おろしポン酢+ネギの細切りか小口切りを乗せる

鯛やアジのご飯
洗ったご飯に、みじん切りの生姜を多めに（臭み消し）、
昆布+酒+醤油+水を分量までいれて、鯛やアジを乗せる
これで炊飯器のスイッチを入れる
土鍋で炊くともっと美味しいと思います。
炊き上がったら、魚の骨を取って身をほぐし、身だけ戻して混ぜる。

やはり、薬味（生姜+ニンニク+ネギ+ミョウガ+シソ）は臭い消しに役立つと思いますので、多めに使った方が良いと思います。

お礼

薬味を利用するのですね！
ありがとうございます。
やってみます！！！

回答No.4

taranko

ハンバーグの中に魚をミンチにして混ぜ込んでしまう
というのはいかがでしょうか。

お礼

ハンバーグでしたらわからないかも！
ありがとうございました。

回答No.2

k2675

こんばんは。

その人は魚の何が嫌いなのでしょうか？

例　生魚・生臭さ・姿・臭い・骨・・・

もう少し詳しい情報があるほうが、アドバイスし易いのですが。

補足

魚自体嫌いなようで、特に臭いです。以前かれいの煮付けやサーモンのムニエルなどを作って出した時は、そのかたちも嫌って食べませんでした。どうにか食べてくれるのはあじの干物だけです。

回答No.1

ropealp

あまり魚をメインにした料理というのは作らないのですが、魚で簡単に料理したい時は、刺身(マグロなど油がのった魚)をアレンジして、ピカタにしています。
まず刺身に小麦粉を軽く付けて、その後とき卵にからめて、塩コショウで味付けしながらフライパンで焼くだけです。旦那が魚が嫌いで(骨と身を分けながら食べるのが面倒くさいだけのようなのですが…)、旦那が残業で帰りが遅い時はスーパーで半額になっている刺身を利用してよく作っています。食べた感じ"魚"という感じではありますが、魚嫌いな旦那にもけっこうウケてます。びんちょうマグロとか、けっこう油のノリがいいのでご飯に合うみたいです。うちでは、ピカタのドレッシングを「わさびドレッシング」にしているのですが、さっぱりしていて夏向きですよ★

お礼

ありがとうございました。
魚嫌いのための料理よりも私自身食べてみたい料理です。さっそく試してみます。