頭にタオルをちゃんと巻かないラーメン屋

質問

ラーメン屋で従業員がタオルをちゃんと巻いていないお店って結構あると思います。
　私自身ラーメン屋で働いていたことがあったのですが、みんなタオルをしっかり巻いていても、何かの拍子で髪の毛が入ってしまうことがあり、クレームが入るということがありました。

　そういうお店では髪の毛のクレームは存在しないのでしょうか？

　クレームが入ってもスタイルを変えたくないのでしょうか？

回答No.2

pigunosuke · ベストアンサー

ラーメン屋さんは常連さんだけでなく
一見さんの来店も期待できますから
一人や二人常連さんを失っても問題ないでしょう

後は　

ラーメンは、値段をそこそこ安くして、早く提供出来れば
ランチメニューとしては優秀ですから
余程ひどいお店でもなければ、
ある程度の来客が期待できるのではないでしょうか？

お礼

それほど、神経を使わなくても利潤が出ているので
さほど店の問題点として認識されにくということですかね
確かに利潤が出ている状態で店が運営できてれば問題ないのですが、クレーム対応が面倒じゃないかなと感じます。

回答No.1

tourisuga

飲食店での髪の毛は正直、どうしようもないですよね。
まさか、食品メーカーみたいに全身白装束みたいな格好もできないし。

私が働いていた所はクローズドキッチンで
コック帽をかぶっていましたが定期的に髪の毛の苦情はでていました。

帽子なしで調理している所はある程度の髪の毛はしょうがないと
わりきっているのではないのでしょうか。

お礼

そもそも、従業員の髪だけではなく、お客さんの髪・誰かの衣類に付着していた髪の毛かもしれませんし、１００パーセント食い止めるのは不可能でしょうね