煮込みラーメンのリメイク

質問

煮込みラーメン(具材は白菜、きのこ）がだいぶ残ってしまいました。　多分ラーメンが溶けるし、野菜もくたくたになっています。　これをリメイクするアイデアをください。
小麦粉を入れてお好み焼きにしようかとも思っていますが、水っぽくて駄目かなーとも思っています。

回答No.2

akpt0928

水分を適度に切ったのち醤油味であんかけにし春巻きにするのはどうでしょう？春巻きの時は水分少なめ、カタクリは多めで作ると失敗しません。冷凍しておけば便利に使えます！

お礼

以前春巻きにしてびしゃびしゃで大失敗。
水切って、片栗をたくさんいれてみます。
ありがとうございます。

回答No.1

sayapama

別に炒めた豚バラ肉・ウズラの卵・キクラゲ・イカ・ムキエビなどを加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけて、バリバリ麺または焼きそばをカリカリに炒めたものの上から掛ければ、海鮮あんかけバリバリ麺の出来上がりです。

白いご飯にかけても、中華丼になります。

お礼

中華ですか。そうですね。具も同じですし。
ありがとうございます。