締切済み 「パン・ド・ミー」のレシピ 2004/04/21 09:29 手捏ね用でもＨＢ用でも構いません。 「パン・ド・ミー」のレシピ、またはレシピの掲載されているサイトをご存知の方、教えてください。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 yully ベストアンサー率33% (20/60) 2004/04/21 13:03 回答No.2 私は、ここをよく利用しています。 パンのレシピが充実していますよ。 参考URL： http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/ 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） kamarin ベストアンサー率50% (5/10) 2004/04/21 10:13 回答No.1 こちらのレシピを良く参考にさせてもらっています。 参考URL： http://www5a.biglobe.ne.jp/~yasuhon/pan/resipi/res-index2.htm 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 板チョコパン 久しぶりにまりの部屋というＨＢで作るパンのレシピが 掲載されているＨＰを除いてパンを作ろうかなぁ♪と 思っていると、レシピがなかったんですＴＴ まりの部屋さんの板チョコパンのレシピをご存知の方、いらっしゃいませんか？あのチョコパンが食べたくて仕方がありません。 よろしくお願いします♪ 失敗無く出来るパンのレシピ本 私はパンやお菓子作りをよくするのですが パンのレシピ本で良い本になかなか出会えません 特にクロワッサンを作りたいのですが この本がおすすめというものが あれば、教えていただけませんでしょうか？ よろしくおねがいします。 ちなみに私はホームベーカリーを持って無いので 手ごね専用の本が良いのですが。 どなたか、良いレシピ本教えて下さい。 天然酵母パンのレシピ この度新しくエムケー精工のHB-100ホームベーカリーを買うことにしました。 今持っているものは天然酵母パンが作れないので到着を楽しみにしています。 そこでHBを使って天然酵母パンのレシピサイトなどあれば教えてください。 生イーストはカネカかホシノを使いたいと思っています。 また作るときの注意点があれば教えてください。宜しくお願いします。 甘酒で作るパン 甘酒を仕込み水として使って作るパン作り方（手ごね）を、パン作り経験半年程の初心者なので、出来るだけ詳しく教えて下さい。 ポリ袋でとか、こねないとか、ではないレシピでお願いします。 ご存じの方、よろしくお願い致します。 名古屋でパン教室を探しています。 こんにちは。いつもお世話になっております。 最近、手作りのパン作りにはまっています。 バターロルやブリオッシュ、食パン等を 本を見ながら作成しているのですが、 もう少し色々と作れないだろうかと思い、 パン教室へ通いたいと思うようになりました。 HBを持っていないので、 出来れば手捏ねで作成を行うパン教室に通いたいと思っています。 自分なりに調べては見たのですが、 どこも大体HBを使っていたり、 レッスンが昼間だったりで通うのに躊躇してしまいます。 将来、手捏ねのパン教室を開きたいと思っているので、 丁寧に、手捏ねパンを教えてくださる教室に通いたいと思っています。 昼間は仕事に出ているので、 夜間、または土日に通えて、月１～２回のペースで パンを作れるお教室はないでしょうか。 よろしくお願い致します。 ラーー ↑ミーー ドー シ ド シ ラ ソ ↓ミー ラーー ↑ミーー ドー シ ド シ ラ ソ ↓ミー ミ ↑ラー ラー シ ドー レ ミーーーーー っていうメロディの、曲名がどうしても思い出せません。 矢印は、高い方の音階か低い方の音階かどうかです。わかりづらいかな・・・。 おそらく、沢田研二さんの曲ではないかと思うのですが、如何せん声がうろ覚えなので断定できないでいます。 かなり有名な曲なはずなので、どなかかご存知だろうと質問させていただきました。 天然酵母を使ったあんパンのレシピを教えて下さい！ ほしの天然酵母を使ったあんパンを作りたいのですが、どなたかおいしいレシピを教えてくれないでしょうか。 HBを使ってはじめて天然酵母を生し、いろいろなパンに挑戦したいと思っています。ドライイーストを使ったレシピはたくさんあるのですが、生イーストを使ったレシピがなかなか見つかりません。 せっかくなんで、とびっきりおいしいパンを焼きたいので、是非すてきなレシピをよろしくお願いします。 イーストのレシピで天然酵母パン こんにちは。 いつもホシノ天然酵母を使ってパンつくりをしています。（手ごねです）イーストを使ったレシピのパンを天然酵母で作ることはできるのでしょうか？割合や注意点など教えていただけると助かります。よろしくお願いします。 パンの耳だけ作りたい。 最近HB（ホームベーカリー）を買いました。 できたパンは市販の物とは違い、白い部分よりむしろ耳の方が気に入ってしまいました。 そこで思いました。同じ量の材料を使うなら１００％耳として作りたいと。 そこでHB、手作りに限らず自家製パンをよく作っている方にお聞きしたいのです。 パンの耳だけ作っている方（いないと思いますが・・・）がおられたらそのレシピを、また、こうすればできるという方法があれば教えて頂きたいのです。 説明書などを見る限りでは生地づくりコースでまず生地を作り、それを薄く伸ばしてオーブンで焼けばできそうな気もするのですが、まだド素人なのでわかりません。 HBはツインバード社製の PY-D538W です。 よろしくお願いします。 甘酒を仕込み水として作るパンについて 甘酒を仕込み水として、イーストを使って作るパンの作り方（手ごね）を、パン作りを習って半年程の初心者なので、出来るだけ詳しく教えて下さい。 ポリ袋でとか、こねないとか、ホームベーカリーではないレシピでお願いします。 ご存じの方、よろしくお願い致します。 甘酒を仕込み水として作る甘酒パンについて 甘酒を仕込み水として、イーストを使って作るパンの作り方（手ごね）を、パン作りを習って半年程の初心者なので、出来るだけ詳しく教えて下さい。 ポリ袋でとか、こねないとか、ではないレシピでお願いします。 ご存じの方、よろしくお願い致します。 HBでパン屋さんのパンみたく焼ける？ お家でHBを使いよく食パンを焼きます。レシピは説明書を見たり、モバレピを参考にします。美味しいのですが、パン屋さんや売っているものは重さも軽いし空気を良く含みフワフワですよね？HBではそのようにフワフワの軽いパンを作ることはできないのでしょうか？ 残りご飯でパン・・・のレシピを教えてください 以前、「オレンジページ」に、残りご飯と牛乳、砂糖や薄力粉、BPを使い、 成形後に電子レンジとオーブントースターで仕上げるパンが掲載されていました。 レシピをご存知の方はいらっしゃいませんか？ パンのレシピ 今、パン作りにはまっています。 さまざまなレシピ本を買って試したりしていますが、もっといろいろ知りたいと思っています。お教室も通っています。 ネットで個人の方が公表しているレシピも知りたいのですが、検索の仕方がうまく行かないのか、あまりヒットしません。 もし、ご存知の方がいらっしゃいましたら、オススメのレシピを教えていただけますか？ 白パンのレシピ 初心者です。 ＨＢで白パンを作りたくて色々レシピを検索していたら、牛乳200mlにスキムミルクを20gを使う物がありました。 初心者で良く解らないのですが、スキムを牛乳に置き換えたレシピ等はありますが両方を使うとどの様な効果(？)があるのでしょうか？ 牛乳を使っているのにさらにスキムで量も多いような気がするのですが・・ ホームベーカリーで天然酵母のできるだけシンプルなパン 手捏ねで２，３回だけパンを作ったことがある初心者です。 手捏ねが辛いので、ホームベーカリーを買いたいのですが、 作りたいパンはシンプルな、小麦粉、水、塩、天然酵母だけのパンです。 レシピ本をいくつか見たところ、天然酵母パンでも、油脂や乳製品など入ったものばかりで、シンプルなものが見つかりません。 ネットで砂糖が入ったレシピが一つ見つかりましたが、そのまま砂糖を抜いて出来るのか、 また手捏ねのレシピをそのまま使えるものなのか、 パン作り自体がよくわかっていないので質問が変かもしれませんが、 ホームベーカリーでシンプルなパンを作っている方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。 酵母はホシノか白神を使う予定です。 手捏ねで作った時は白神を使って、白神の本の砂糖抜きのレシピで作りました。 またお勧めのベーカリーもありましたらアドバイスよろしくお願いします。 パンのレシピが載っているサイト Ｃｏｏｋｐａｄ以外でe-pan工房などのように個人でパンを作ってレシピを載せているサイトをご存知の方教えてください。 いくつか知っていたのですが名前が思い出せません。 よろしくお願いします。 てごねパン一次醗酵、焼きについて こんにちは。初めて質問させていただきます！ 最近手ごねパンをやるようになりました。 質問は・・・ 二日に一度ぐらいパンを焼いています。 そこで皆様にお聞きしたいことは、パンを作る際にレシピより多めに水分（お湯、牛乳）（１０ｃｃ～２０ｃｃ）を入れると一次醗酵の進み具合も違ってくるのでしょうか？ あともう一つですが、水分を多く入れると焼きの時間もレシピより長く焼いたほうがいいのでしょうか？ 宜しくお願いします！ 手作りパンが粉臭くなる パン作り初心者です。 HBは持っていないので、手ごね+スチームレンジ発酵でパンを作ってます。 何度か粉臭い...というか、生焼けっぽいというか 味がイマイチで、もたついた感じのパンが出来上がる事があります。 こうなる原因は何でしょうか。 手作りパンのレシピサイトを探しています。 以前どっかのサイトで見つけたレシピでパンを作り とても美味しくできたので、 再度作ろうと思ったのですが、そのサイトを探し出すことができず・・・ 皆さんが知ってるパンのレシピサイトを教えてください。 もしかしたら、その中に私が探しているサイトがあるかもしれません。 なかったらなかったで、その中で近しいレシピで作ってみようと思います。 サイトの特徴としては Cookpad等の色んな人が投稿しているサイトではありません。 個人または会社のレシピサイトです。（記憶違いでなければ個人のサイトだと思います） サイトの見た目としては ブログではなく、きちんとしたHPとして成り立っていました。 http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/ http://skyscafe.web.fc2.com/bread/index.html 上記のサイトは私が探しているサイトでは無いのですが 「パン レシピ」というワードでYahooで検索したところ 1ページ目に出てきたサイトです。 このサイトのように、レシピは10以上はあって レシピが写真付きで一覧になっていて、それをクリックするとそのレシピのページに飛ぶという形でした。 で、探しているパンのレシピは メロンパンみたいな感じです。 記憶が曖昧なもので・・・ メロンパンだったような感じとしかいいようがなく・・ 確かにメロンパンとは言い切れません。 ただ甘めのパンでした。ほのかに甘い感じ。 で、作り方として覚えているのは パン生地と別に、外側の生地を作り パン生地は1つ1つ丸めて クッキングシートを敷いた天板の上にパン生地を載せ 外側の生地を絞り袋に入れ、先を細く切り パン生地のてっぺんからうずまき状に絞っていって上から3分の2ぐらいまで絞って で、焼くと それが溶けて、下までいって ちょうどよくなるという感じでした。 このレシピを探しているのですが なんせパンの名前まで思い出せません。 メロンパンな気もするんですけどね・・・100％メロンパンだとは言い切れません・・ 後、材料にスキムミルクがあったかもしれません。 これも、“かも”です・・・100％あったとは言い切れません・・・・ 曖昧すぎてすいません。 これじゃないですか、で構いませんので 回答いただけると幸いです。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
