昨日(4/12)のきょうの料理のレシピ

質問

昨日の栗原はるみさんが紹介していたジャガイモのニョッキのレシピ、ご存知の方ぜひ教えて下さい。
とてもおいしそぉだったのですが、ビデオのセットをしていませんでした。
宜しくお願いします♪

回答No.2

nyarupon · ベストアンサー

レシピの要約を書きますね。
材料（２人分）
トマトソース（たまねぎみじん切り大４、にんにくみじん切り小２、オリーブ油大３、トマト水煮缶詰４００ｇ１缶、顆粒コンソメスープの素小１）
ニョッキ（じゃがいも１個正味１５０ｇ、オリーブ油大２、強力粉・薄力粉各３０ｇ）
パルメザンチーズ適宜

トマトソース
１．耐熱容器にたまねぎ、にんにくをいれ、オリーブ油を回しかける。ラップをかけて電子レンジで４分
２．熱いうちにトマト水煮を加えて軽くつぶしながら混ぜる。ラップなしで電子レンジで７分。スープの素、塩・こしょう少々で整える。

ニョッキ
３．じゃがいもの皮をむいて一口大に切って水にさらして水切り。紙タオルを敷いた耐熱容器に入れてラップをふんわり、電子レンジに３分。熱いうちにつぶしてオリーブ油を加えて粉をあわせてふるい入れて混ぜる。軽く塩こしょう。
４．鍋に湯を沸かして３を一口大にしてゆでる。浮き上がってきたらざるにとって器に盛る。
ゆでたてのところにアツアツのトマトソースをかけてチーズをふる。
もう「きょうの料理」４月号は売っていないと思いますので、問題ないですよね。２０分くらいと短時間でできるそうなので、わたしも作ってみたいと思いました。

お礼

うをぁ～、教えて頂いてありがとうございます。
ご存知の方がいないと思ってあきらめていました。
早速、作ってみます♪

回答No.1

mshr1962

HPを確認しましたが「トマトソースのニョッキ」のレシピは載っていませんでした。
12日の写真にチラッと写っていますがおいしそうですね。
http://www.nhk.or.jp/partner/cooking/
きょうの料理テキスト4月号に掲載と書かれています。

こんなサイトがありました。
【ニョッキ小事典】
http://telemann.edu.ibaraki.ac.jp/gnocchi/