ゴルゴンゾーラを使ったニョッキのレシピ

質問

ニョッキを買ってきました。いつもトマトソースで調理するのですが、ニョッキの袋に「ゴルゴンゾーラで食べても最高においしい」と書かれていました。
けれど、レシピがわかりません。レシピをご存じの方、教えてください。
でも、ゴルゴンゾーラはかなりクセがあると思うのですが、本当においしいのですかね？

回答No.1

gesotoku · ベストアンサー

ニョッキのもちっとした食感には、しっかりした濃厚なソースが良く合います。
仰る通りゴルゴンゾーラはかなりクセがありますが、相性の良い取り合わせといえます。小麦粉、バター、生クリーム、刻んだゴルゴンゾーラを鍋で熱してよくかき混ぜ、
茹で上げたニョッキに絡めればもう出来上がりです。
白ワインを加えるなり、少量のバジルを加えても良いでしょう。

お礼

ありがとうございます。バジルを加えると食べやすくなりそうですね。

回答No.2

hot_spring

ゴルゴンゾーラ自体の得手不得手はあると思いますが、
お料理自体は美味しいですよ。

レシピは下記サイトを参考にしてみてください。

参考URL：

http://www.foods.co.jp/cheese/recipe139.html

お礼

大変参考になるサイトでした。ワインと一緒に頂きたくなりました。ありがとうございました。