ベストアンサー にんにくはどのくらいもつの？ 2004/04/09 22:49 にんにくってどのくらい保存できるんでしょうか？。 賞味期限が書いてなくて困ってます。 みんなの回答 （5） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー RINGO-TAMA ベストアンサー率23% (128/556) 2004/04/09 23:02 回答No.1 今の気温だと１週間から１０日くらいで芽が成長してくると思います。芽っていうのは、にんにくの中にある色の変わった部分のことで、買ったときはほんの数ミリだったのがだんだん大きくなって、膨らんできます。小さいうちでも、この部分を取ってから調理した方がベターです。何か苦味があるみたいですので。 大きくなっても、取ってしまえばいいわけですが、芽が大きくなると共に、そのまわりの部分が次第にかすかすになってきます。 しまいには、本当の緑の芽が先っちょから出てきますからこうなったら、もうダメですね。 たくさん買ってしまったときは、オイル漬けにして炒め物やパスタに使ったり、醤油漬けにしてチャーハンに入れたり、、、と活用してください。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (4) shy00 ベストアンサー率34% (2081/5977) 2004/04/09 23:51 回答No.5 ＃５です にんにくでしたね、失礼しました ニンニクについても答えた記憶が・・・と思ったけど思い違いだったか？ http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=375570 とりあえず冷凍すればかなり持ちます 参考URL： http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=375570 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 shy00 ベストアンサー率34% (2081/5977) 2004/04/09 23:13 回答No.4 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=569523 以前、同様の質問に回答しています・・・ 参考URL： http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=569523 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 milk-1000 ベストアンサー率23% (72/308) 2004/04/09 23:12 回答No.3 カビが生えるまでそのままにしてます。 剥いてみて、異常がなければ使ってますよ。 あまり長い間置いておくと、芽の部分が大きくなって、食べるところが少なくなったり干からびてたりします。 のびた芽にそのまま水をあげて「にんにくの芽」を採取しても良いかと思います(^^)。成功したことはありませんが。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 -himiko- ベストアンサー率26% (81/305) 2004/04/09 23:12 回答No.2 家で作っている、にんにくは秋に収穫してから 軒下につるして保存していますが芽が出て にんにくの中がスカスカしない限り使用しています。 芽が伸びすぎると使い物ならないです。 ちなみに今もつるしてありますが皮をむくと全部、 芽が出ていて使い物になりません。 じゃが芋や玉葱など・・・ 芽が出てくると芽に栄養がいってしまい買った時と その物自体が変わってきますネ。 自信は無いのですが・・・ 買った時と同じ位の状態だとベストかと思います。 私の場合は皮をむいてみて色が変色していたり にんにくが柔らかくなっていたりしたら使いません。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ニンニクについて ニンニクの調理方法について伺います。ニンニクを健康維持のため取り入れようと考えています。あるホームページで見たのですが、ニンニクの皮だけむき、酢に漬けておくだけを１ヶ月以上してから食べるのが効果的との記事を見て実践しようと思っていますが、本当に体にはいいのでしょうか？なお、ニンニクの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？ 回答をお願いします。 にんにくの賞味期限 にんにくを3玉くらい千切りにしてタッパーに入れて冷凍庫ではなく冷蔵庫で保存したいのですが大体どのくらいの賞味期限でしょうか？ 2週間は厳しいでしょうか？ まだ焼いてない生の状態のものです。 本当は冷凍庫で冷凍保存したいのですが小分けで使いたいけど面倒だからまとめて保存したいのならやはり冷蔵庫しかないですよね？ よろしくお願いします。 にんにくチップの活用法 にんにくチップを大量にいただきました。 賞味期限が一ヶ月くらいしかないとのことなのですが、 どうやって利用したらよいのでしょうか？ ステーキやサラダに使う以外で何かありますか? 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム にんにく（容器詰め）の賞味期限 すりおろしにんにくをポリ系の容器に入れて販売してますが、これの開封後の賞味期限と言うか、持ちはどの位でしょうか？ 勿論使用状況や季節によっても異なると思いますが、 ・冷蔵庫保存（指定の１０℃以下） ・使用時は出しっぱなしにせず冷蔵庫から出して１分以内に戻す ・使用時は洗浄/乾燥させたスプーンを使用 ・季節は今（５月～７月） とした場合でご回答をお願いします。 因みに製品は、 ・未開封での賞味期限が6ヶ月 ・原材料は、にんにく・食塩・ｐｈ調整剤・増粘剤（キサンタン） 開封後は「なるべくお早めにご使用下さい」とありますが、このなるべく早くが２～３日なのか１週間位なのか、２～３週間なのかがわからず困ってます。 お酢、ワサビ、梅干し、ニンニク、シソ、レモン、蒸留 お酢、ワサビ、梅干し、ニンニク、シソ、レモン、蒸留酒(ウイスキー、ブランデー、焼酎)に賞味期限はないんですか？ありますか？ あと賞味期限がない食べ物って何がありますか？ にんにくの保存方法 こんばんわ。 最近おかげさまで一人暮らしも 外食から自炊に変えることができました。 ニンニクをスパゲティやラーメン野菜炒めなどに使っているのですが、ちょっと疑問があります。 1.ニンニクはどこに保存しどの程度賞味期間があるものですか? 2.中国と日本産で値段が倍くらい違いますが、どのようなさがあるのでしょうか？ 3.ビンに入れて戸棚に保存していたら皮の部分だけ黒い斑点（腐った??）がついてしまいました。その部分だけどけちゃえば食べられますか?? ニンニクは調味料の中でもすごく好きです。 いろいろ教えてもらえたら幸いです。 ニンニク漬け酒について ニンニク漬け酒について よろしくお願いします。 ニンニクを焼酎、ウイスキー、ウォッカ等に漬けるニンニク漬け酒について質問です。 ・これはニンニクを食べるものでしょうか？それともお酒を飲むものでしょうか？ ・消費期限はどれぐらいでしょうか？ ・密閉瓶で作っても大丈夫でしょうか？ 皆様の作り方があれば、それも是非教えて下さい。 すったにんにく 皆様、こんにちは。しばらくぶりで質問させていただきます。 私は、刺身のつけ醤油ににんにくを入れます。お料理でもよくにんにくを使います。 この時使うのは、すっておいたにんにくです。 にんにくを球で買って、自分ですりおろし、小さい密閉型の瓶に入れて保存します。 なぜか緑色に変色します。すり掛けはきれいな色をしているのですが、それを保った まま保存するには、どうすればいいでしょうか。 緑色に変色しても食べることは差支えないとは言いますが、使う時はきれいな色の状態で使いたいです。 前日冷凍しておいたにんにくを解凍し、いましがたすって保存を始めたばかりですが、様子を見ています。室温で保存しています。 すったにんにくを変色差ぜずに保存するには、どうすればいいでしょうか。これが質問の趣旨です。 にんにく醤油の『にんにく』 レシピを見ると、長期保存可能とか、冷蔵庫に常備しておきましょうとか、 二ヶ月を目安に使い切りましょうだとか・・・ 書いてあるんですが、 私が以前作った時、一週間で『にんにく』が緑色になりました。 にんにくが古かったのかな!?と思って、それは処分したんですが、 今回買ってきたばかりの新しいにんにくを使用して作ってみたんですが、 やはり一週間で同じく『にんにく』が緑色に(>_<) どうしてなんでしょうか・・・ 常備してらっしゃる方って、にんにくは取り除いて保存しているんですか？ また、醤油につける前に何か特別な事してますか？ ちなみに、二度とも一週間の保存は冷蔵庫でしてました。それに問題はないと思うんですが・・・ 唐辛子とニンニクの賞味期限とアンチョビ 普段、料理はしないんですが、パスタを作ってみようと思いました。 そこで色々とレシピを見ていると、唐辛子とニンニクは、よく材料で出てきますが、この2つの賞味期限みたいのは何日位ですか？ それと、アンチョビペーストとアンチョビオイルは同じ物ですか？ 醤油つけのニンニク インスタントコーヒーの空き瓶に醤油とニンニクの粒をいれて 冷蔵庫で保存しニンニク醤油にして料理に使ったりしています。 醤油はときどき継ぎ足して使っていました。 さて醤油がしみこんだニンニクは時々取り出してスライスして 和風スパゲッティなどに入れるとおいしいのに気が付きました。 しかしふと、ニンニクの消費期限というか気になってしまいました。 へたをすると6～7年くらいつけたままの粒もあります。 異臭やいたみはないですが、古いものを食べても大丈夫な ものなのでしょうか？ ニンニク 沢山のニンニクを頂いたのですが、冷凍保存も出来ると 聞いた事があります。その他の保存方法も含め 知っている方是非ご指導願います。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム にんにく こんにちは＾＾ 実家で、作ったにんにくをもらいました。 にんにくは大好きなので、沢山もらったのですが、アパートなので、どこに置いておこうか困っています。 ちなみに、実家では、車庫にヒモで吊るしてあります。 まだ、出来立ての新にんにくなので、風あたりが良いところで乾かす感じで保存したほうがいいよといわれました。 去年は、台所の箱の中においておいていて、皮を剥いたら、細かい虫が（アリより小さな）たくさん出てきて、すごく驚きました。 にんにくとか唐辛子って、食物の防虫効果があるものだと思っていたのですが違うんでしょうか？？ 虫がすごく苦手なので、残りのにんにくは全部捨ててしまいました（＠＠）虫を防ぐ方法もあったら教えてほしいです☆ よろしくお願いします＾＾ 賞味期限切れのオリーブオイルについて にんにくを細かく刻んでオリーブオイルに漬けたのですが、 オイルの賞味期限が1ヶ月前に切れていたことに気づきました。 開封済みですが冷暗所に保存していたので加熱して使用すれば 大丈夫かな、と思っていますが如何でしょうか？ また、賞味期限切れのオイルだけでは足りなかったので 新しいオリーブオイルを買って継ぎ足そうと思っているのですが この場合は問題ありますか？ ご回答よろしくお願いします。 にんにくが沢山あったら こないだスーパーにてにんにくを買いました。値段が１９８円、わさっと袋に入ったもので「使い道ないよな～」と思いつつ、その割安感に惹かれて買ってしまいました。しかしやっぱりこのまま行くと、無駄になってしまいそうです(^_^;)。 我が家では基本的に焼肉・タタキの薬味くらいしかにんにくを使わないのですが、 １．長期の保存法をご存知でしたら教えて下さい。 （冷暗所保管にも限界があると思うので、それ以外でお願いします） ２．にんにくを使ったレシピってどんなものがありますか？出来れば……あまり強烈でないものがいいのですが。にんにくの揚げ物などは美味しいと聞きますが、そこまでダイレクトなものはちょっと…… 以上２点宜しくお願いします。 にんにく・・ ニンニク醤油を作って冷蔵庫でどれくらい保存できますか？？ あと『さくらエビ』はどう保存するんですか？？ どれくらいほぞんできますか？？ くだらない質問でゴメンナサイ・・ 超～～～～初心者主婦ヨリ・・ ニンニクのすりおろし 昨晩、ニンニクのすりおろしたのを大量につくりました (ニンニクを１０個使いました・・・個です、ヶじゃないです！！！) 今日帰ってきてから小分けして、冷凍保存しようと思いタッパーに入れて、お仕事へ・・・ 帰ってきたら、ニンニクは色鮮やかな青緑になっていました。なめてみたら、ものすごく辛くて。 芽はちゃんと取ったのですが・・・ なぜなんでしょう？ 賞味期限の切れた健康食品 賞味期限の切れた健康食品 にんにく健康家族のにんにく卵黄が7袋もあり２，３ヶ月なら全く気にせず飲みますが 一年切れています。 気にするなら飲むなという感じですが、7袋もあり悩んでいます。 勿論、未開封で暗所に保存していました。 割ってみましたが匂いもよくわかりません ぶっちゃけどうでしょうか？ にんにくの保存はどうしたらいいですか？ 料理でよく使うにんにくですが、1回に使う量は我が家では多くないので、余ります。にんにくの保存に適している方法を教えて下さい。冷凍はできますか・・・アドバイスよろしくお願いします。 ニンニクオイル 私、ニンニクをみじん切りにして エキストラバージンオイルにみじん切りニンニクと唐辛子を入れてニンニクが茶色になる状態のニンニクオイルが大好きです。 質問です。 パスタをよくするんですが、毎回ニンニクをみじん切りして…… ってやるの時間の無駄！ と思い、あらかじめ作り置きしようと思いました。 日持ちと保存法あれば教えて下さい 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
