ニンニクについて

質問

ニンニクの調理方法について伺います。ニンニクを健康維持のため取り入れようと考えています。あるホームページで見たのですが、ニンニクの皮だけむき、酢に漬けておくだけを１ヶ月以上してから食べるのが効果的との記事を見て実践しようと思っていますが、本当に体にはいいのでしょうか？なお、ニンニクの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？
回答をお願いします。

回答No.3

nitto3

にんにくは生きています、寒くなると発芽します。
夏に取れたものは半年持ちますが、今買ってはすぐ発芽してしまいます。

私はいつも一かけら刻んで最初に炒めて食べています。

お礼

有難う御座います。参考にさせて頂きます。

回答No.2

gaf1661

にんにくの良い点はビタミンＢ1が多い点です。
Ｂ1欠乏の疲労に効きます。

欠点は、殺菌作用が強く、腸内の有用菌を殺してしまいます。
そのため、腸内で有用菌が作っていたビタミンＢ2などの補給が途絶え、他の食品から補給できないと、口内炎、口角炎、口唇炎になります。

どちらかと言うと、にんにくよりは、腸内の有用菌に影響の無い、親戚のたまねぎ、ねぎを食べたほうが良いと思います。

お礼

有難う御座います。参考にさせて頂きます。

回答No.1

yuki0714

友人はニンニクの酢漬けを毎日食べています。
半年ぐらいは余裕でもちますよ。
冷え性や体力回復に効果があるそうで、まだ10代ですが、食べ続けていますよ。

お礼

有難う御座いました。参考にさせて頂きます。