茄子の苦味

質問

初めて質問させていただきます。
先日夫が青い茄子を大量に戴いたので今日初めて焼きナスにしてみました。
残業の夫より先に自分の分だけ焼いてみたのですが強烈な苦味(ゴーヤみたい)で食べられない感じになってしまいました。
あく抜きに水には１時間程浸けてあり、火もきちんと通っているのですが…
そういう品種なのか改善する方法があるのかどなたかアドバイスをいただけませんか？
よろしくお願いいたします

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

もしかして
漬け物用ですか？
写真が有ると有る程度判るのですが、
ぬか床が有ったら漬けてみてください

回答No.2

trajaa

青い茄子？
なすび色ではなくて？

漬物用でないの？