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上善如水
日本酒で上善如水のように飲みやすくて、紙パックとかの日本酒をご存知ないですか？ 瓶は場所とるし、ゴミも大変なので。
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もしどうしても紙パックということであれば、できるだけ“日本酒らしいもの”がいいでしょう。 「沢の鶴 米だけの酒」は、醸造アルコール、糖類、酸味料を一切使っていないお酒です。 http://www.sawanotsuru.co.jp/products/komedake/index.php ただこれも、使用している麹の量が基準以下（１５％以下）のため、純米酒と表示できません。 モンドセレクション金賞受賞酒であれば、「渓流 蔵囲い」となります。 http://www.keiryu.jp/shop/sake/09seisen/k052-053.html
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- nama-j
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- localtombi
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紙パックですか？ メーカーからすれば、瓶は保存性のみならず日本酒の品質を保つ意味で使っていますから、紙パックのものは、そのような品質を求めるよりも「酔うために安く提供したい」という目的の方が多いです。 ですから、大抵は量に比べて値段が安く、アルコールや糖類、グルタミン酸などを加えて、日本酒らしい風味にした「アルコール飲料」だったり、特定名称酒を名乗れない普通酒だったりします。 例え本醸造酒であっても、保存性では難がありますから、瓶よりも味の劣化が早いです。 なので、仰っている上善如水のような風味や味覚を有する紙パック酒はないと思います。 そこそこ満足する味を求めるならば、紙パックではなく瓶入りをお勧めします。
お礼
そうなんですよね。 瓶の方が理由があって使っているのはわかるのですがゴミや場所が… 今の時代になっても無いものでしょうか… ありがとうございました
- goold-man
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飲んで探す。 旅行中山形の方に（地元の）おいしい酒の銘柄2度聞いたのですが（忘れて）3度は聞きかえせなかった・・・ 新潟もおいしいとか。
お礼
三度は聞けないですよね('～`;) ありがとうございました
お礼
ありがとうございます！ 早々買ってみます！ 渓流蔵囲、アタリだといいなぁ！