ホットケーキミックスを炊飯器で。

質問

アドバイスください。
くるみパンが好きで、手っ取り早く家で作れないかと思い、
ホットケーキミックスをくるみを購入してきました。

そこで、ホットケーキミックス、卵、豆乳、くるみを練って炊飯器で焼いたところ、
蒸しパンのようなものができました。
しかしながら、食べている途中でぼろぼろとなってしまいます。

このぼろぼろとなるのを防ぐには、どのような方法がありますでしょうか？
パンのように弾力があり、くるみと生地が強くつながっている？ようにするには、
どのような手段がありますか？
（卵を足す？強力粉に変える？できれば、今の炊飯器でポンの延長に解があるとうれしいです。）
よろしくお願い致します。

回答No.1

carrotcake · ベストアンサー

粉を強力粉に変えて、イーストを加えて練り、発酵させてパン生地を作ってから焼くことでしょう。
ホットケーキミックスでは、どのようにしてもほろほろのケーキになります。

お礼

残念ですが、うまくいきませんでした。。

回答No.2

hideka0404

出来上がったらすぐに取り出すと良いみたいですよ？

http://cookpad.com/recipe/251696

お礼

残念ですが、うまくいきませんでした。