牛豚挽き肉・豚のみの挽肉・牛のみのひき肉

質問

ハンバーグを作る時に
牛豚挽き肉と豚のみの挽肉・牛のみのひき肉では、
どれがおいしいと思いますか？

回答No.3

nijjin · ベストアンサー

牛7・豚3か牛6・豚4のミンチでつ来るのが一番です。
牛だけでは脂と旨味が足りません。
豚だけでは旨味が足りません。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

noname#181117

一番おいしいとよく言われているは、合いびき肉です。
どんなソースでも合います。

うちは牛のみでしています。
大根おろしとポン酢で食べるのに向いています。
でも、ちょっと崩れやすいです。

お弁当には、豚のみが良いとＴＶでは言ってました（ＮＨＫ「ためしてガッテン」）。
冷めても固くなりにくいからだそうです。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

Lupinus2

好みですが、合挽きが定番ではないでしょうか。

お礼

ありがとうございます。