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牛・豚ひき肉
チルドに入れていて今日までが賞味期限なんですが、 ほーんの少しだけすっぱい臭いがする様な気もします。 もう腐っていると思いますか？ ハンバーグを作ろうと思っているのですが。
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質問者が選んだベストアンサー
ご家族で召し上がられるのでしたら、別に問題ないのではないでしょうか。もちろん、腹痛・食あたりになるリスクはありますが、自己責任で（どこのご家庭でもそうでしょうが^^）。 ハンバーグだと、中心にちゃんと火が通っているか心配です。また、中心までしっかり火が通ってしまったハンバーグは、パサパサであまりおいしくありません。なので、どうしてもハンバーグにしたいのでしたら『煮込みハンバーグ』にされるとよいのではないでしょうか。中心までよく焼いてから、煮込み始めて下さい。 ハンバーグじゃなくてもよいのでしたら、『肉みそ』『麻婆豆腐』『坦々麺』など、元からしっかり炒めるようになっているものにされてはいかがでしょうか？ とにかく、よく火を通して下さい。あと、腹痛のリスクが伴いますので、召し上がられる際は自己責任で^^
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私もNo.2の方の仰るようによく火が通り、味付けの濃い目の料理にした方がいいように思います。 西洋で東南アジアのスパイスが重宝されたのは腐りかけた肉の臭いを紛れさせる為であったと言うのを聞いたことがあります。 ただやっぱり人によってお腹の丈夫さは違うので食べるときはNo.2さんの仰るように自己責任でね(・_・;)
お礼
火がしっかり通る様に煮込みハンバーグにしました。 買って冷凍しないのであれば早く使った方いいですね… ご親切にありがとうございました。
- kuratantan
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すっぱい？？？冷蔵庫はよく開け閉めしますか？頻繁に開け閉めしてるとおすすめできません。スーパーとかのミンチは原材料自体があまりよくないので腐りやすいですね。買ったらその日に使うか、冷凍保存がいいです。どうしてももったいないって思うのならしっかり焼いてか、ハンバーグよりメンチカツのがいいとおもいます。
お礼
冷蔵庫は子供がいるので開け閉めは多いかもしれません… でも節約ののれん？を付けていますが。 火をしっかり通せば良いのですね。 今日は煮込みハンバーグにしました。 ご親切にありがとうございました。
お礼
そうですね、料理の後は自己責任ですね。。 今日は煮込みハンバーグにしました♪ 今のところ大丈夫です。 ご親切にありがとうございました。