押し抜き寿司の木型

質問

香川県で昔から作られている郷土料理の押し抜き寿司。
この木型を探しています。
どこで売っているのかご存知の方がおられましたら、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

inshoku_kitchen

こんにちは。

香川県の郷土料理の押し抜き寿司ということですが、「さわら押し抜き寿司」でしょうか？
押し抜き寿司のイメージ↓すごく美味しそうですね。食べてみたいです！
http://gurutabi.gnavi.co.jp/gourmet/item/1118/

実際に香川県の皆さまが使われているかどうかは定かではありませんが、
押し抜き寿司を作る型は下記で購入できるようです。

・木製 物相型・末広(桧材)↓
http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/BBT25

・プラスチック製のものもありました↓
http://www.hitline.co.jp/p/4905001242236/

※見当違いならすみません。

お礼

ご回答いただき、ありがとうございました。
押し抜き寿司とは「鰆の押し抜き寿司」です。

香川県独特の郷土料理だと思うのですが、
鰆やそら豆が出回るこの季節によく作ります。

教えていただいた型を見てみましたが、
掲載されていた商品は、少し厚さが足りなさそうです。

香川県の押し抜き寿司は、寿司飯の間にも具を入れるので、
型の厚さに5センチくらい必要なのです。

それでも、参考になりました。

ありがとうございました。