高野豆腐をつかった新レシピ

質問

高野豆腐が健康にいいと母が最近よくメニューに煮物を出します。僕はこの高野豆腐の煮物があまり好きではありません。だいたい毎日同じメニュー自体ありえません。母は煮物以外どうやって食べるのか知らないと言います。僕は16歳の高校生でサッカーをやっています。肉や米が大好きです。こんな僕でもアッと驚く美味しい食べ方をご存知の方、どうぞ教えて下さい。

回答No.5

-Piyorin- · ベストアンサー

高野豆腐（凍り豆腐）は　筋肉を活性化してくれる成分がたっぷりなので　サッカーなど運動してる人にも最高ですよっ！
固いまま　おろし金などでおろし　粗い粉状にして　いろんなひき肉と混ぜて使うと　原型がなくなり　ボリュームもUPして　食べやすくなりますよぉ～
例えば　ハンバーグなど。
肉団子にしてしまえば　さらに　いろんな料理にも活用できますし。

また、豆腐を戻しよくしぼったあと　だし入り卵液につけ、粉をまぶして焼けば　ピカタ風にも。

先日は、戻してよく水分をしぼり　薄切りにして　とんこつラーメンに　トッピングしたら　スープをすってお肉っぽい感じでおいしかったですよん！

楽しく　おいしく取り入れてみてくださいねっ！

回答No.6

emi-jo

下記のレシピはどうですか？
気に入ったものがあれば、お母さんに教えてあげて下さい。

●こうや豆腐普及委員会「体においしいレシピ集」
http://www.kouya-tofu.com/recipe.html
● 高野豆腐はさみ揚げ（参考ＵＲＬ）
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00413.html
●おは奥Net「豆腐・豆のおかず」の欄を見て下さい。
http://www.ohaoku.net/oha/kitchen/sakuin/index.html
●ボブとアンジーのキッチン
http://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=94610878&ST=08&Z=04&CTop=0&D=0&sch=%8D%82%96%EC%93%A4%95%85

参考URL：

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00413.html

回答No.4

noname#31687

こんにちは。

以前テレビの「伊東家の食卓」で放送していた「高野豆腐のドーナツ」はどうでしょうか。

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/urawaza/20031021/01_01.html

回答No.3

yumikko_1

高野豆腐ひき肉はさみ？はいかがでしょう？
戻した高野豆腐を1/2、厚さを半分にスライスし
小麦粉をまぶしつけてひき肉をはさむ。
ひき肉は合びきでも鶏でもかまいません。
酒、砂糖、塩、醤油、片栗粉少々と
にんじんやたまねぎしいたけ、長ネギなど
冷蔵庫に余っている野菜をみじん切りにして入れ
よくこねます。
高野豆腐にはさんだら全体にも小麦粉をつけて
油で一回揚げます。
その後だし汁、醤油、砂糖、みりんで煮付け
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
ちょっと、面倒くさいように思えますが
味といい、食感といい、本当においしいです。
目からウロコです。
試してください。

回答No.2

OMP

BCAA効果で、高野豆腐の人気が高騰してますね。
冬太り解消に高野豆腐に含まれるBCAAに効果があると
テレビでやってたので、その影響でしょう。
まあ、健康にもいいのでしょうか。

さて、新レシピですが、意外かも知れませんが、
高野豆腐をカレーライスに入れてもおいしいです。
あとはグラタンとか肉じゃがに入れてみるとかですね。

また、汁をたくさん吸うので鍋料理にも適してます。
すき焼き,おでん,等々...

回答No.1

bableboom

高野豆腐を肉にみたてて、トンカツを作る要領で、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせパン粉をつけて油で揚げると、とってもおいしいですよ。食感も肉っぽくなります。育ち盛りの16歳にもヘルシーでボリューム感のある一品です。